第426章 精益求精才能做到极致(1/3)

    巧珍知道,生活在不断的逼着自己不得不去改变,面对着未知的明天还有市场上同行竞争对手的不确定因素,只有知己知彼,方能百战百胜,才能在商海的沉浮中找到属于自己的一寸沃土。

    要想做出特有风味的芝麻焦盖烧饼,就要在制作的工艺上有所创新,不仅方便顾客携带,还能保存方便,这样才能口碑相传。

    她也见到在婚嫁中送亲的人,备上一份三十个烧饼的大礼,新媳妇出阁前身边通常都要带上几个焦盖烧饼,每逢遇到过河过桥的时候,司仪都会提醒新人把烧饼从车窗户扔出去,孤魂野鬼吃过之后,就不会为难新人,保佑他们一生平安。

    丧事的话也离不开烧饼,一份礼馍往往是二十个。巧珍看着学斌曾经打的做烧饼的炉鏊,还是那么结实耐用,虽然在时光的沉淀中有些生锈,但是,却可以满足顾客既烤又烙芝麻焦盖烧饼的需求。

    麦子、芝麻地里种的都有,如何打出色泽好看,口味俱佳的烧饼,让它成为老百姓一日三餐不可或缺的一道美味,这还需要在实践的摸索中用心钻研,毕竟拿出去到集市上卖与自己打着吃还是有所区别的。

    烧饼只烙不烤,会出现外表烧糊里面不熟,水分挥发也会产生不均匀现象。

    只烤不烙,烧饼外面发糊,里面也无法保证是否熟透,只有先把烧饼外面烤焦,再把里面烤熟,才算达到外焦里嫩的独特口感。

    巧珍想起第一次用做烧饼的铁质工具,她头天晚上发好面,第二天一大早起来和面、打馍,出现打烧饼发糊的现象,她也是揣摩了好几次,在反复练习,打烧饼的过程中,才避免了类似的错误,没有掌握好火候,在烙和烤之间还犯了这样那样的错误。

    虽然只是自己家里吃的烧饼,但是与专业打烧饼的对比,还得努力赶上,不做就不做,要做就做最好,任何一个细节上的不注意,就会影响到烧饼的口感与质量。

    看似简单的事情,重复多次才能孰能生巧,要想让芝麻焦盖烧饼酥软好吃,就要站在顾客的角度去认真对待。

    精益求精才能做到极致,对于繁琐的制作工艺,容不得一丝一毫马虎。

    巧珍在灶房忙活着,她把发面与死面按照一定的比例融合一起,又加入了苏打粉和稍许的食用
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>

人气小说推荐

御兽:开局一只功夫熊猫
御兽:开局一只功夫熊猫
关于御兽:开局一只功夫熊猫:高三学渣苏皮皮魂穿御兽世界,觉醒废柴御兽食铁兽,却绑定离谱黑科技!当别人御兽厮杀时,他带着熊猫崽蹲学习机上课,解锁太极拳、铁布衫神技,把战五渣逆袭成D级潜力神兽。高考倒计时开启,他带着暴走的食铁兽冲进荒兽副本,却被班主任霜狼盯上:“零阶兽也配进A区?”熊猫拍桌:“嗷!老子能打十个!”且看咸鱼学霸携神兽横扫考场,用知识暴打异界!
深宫媚行
雨厌刀
雨厌刀
关于雨厌刀:“这把刀饮过血,也饮过恨——如今,它要饮主。”二十年前,裴门灭门案震惊江湖。三十六具尸首无外伤,却胸腔尽碎,骨生锈斑。唯一的幸存者裴厌,被父亲临死前烙下眉间刀疤,留下一把残缺的“吞海刀”,与一句谶言:“刀锈蚀骨日,裴氏绝命时。”二十年后,裴厌以“苍狗”刀横行江湖,专杀仇人。直到一个雨夜,他追杀的神秘死士竟以血蚀穿他的皮肉,临终狂笑:“裴沉舟的刀,本就是锈的!”随着一枚枚诡异刀环重现人间,裴厌发现:-父亲佩刀“吞海”竟被朝廷“神工坊”铸入镇国九鼎;-昔日师兄陆青崖已成大理寺少卿,却暗中递来血书警告;-而自己眉间的疤,每逢雨夜便灼痛如焚,仿佛有活锈在血脉里爬行……当最后一块刀环归位,吞海刀发出婴儿般的啼哭。裴厌才明白——真正的裴门血案,从二十年前就写错了凶手名字。
林和东
新人写作技巧
新人写作技巧
关于新人写作技巧:1外貌描写通过描写人物的外貌特征来展现性格、地位、年龄等。示例:他身材高瘦,眼窝深陷,嘴唇紧抿,一副冷峻且不易接近的样子。她的长发如瀑,随风飘舞,眼中闪烁着自信的光芒。2神态描写通过人物的表情和细微动作反映内心情感。示例:他微微皱起眉头,眼神中透出一丝犹疑。她的嘴角微微上扬,眼神中透着狡黠与得意。3动作描写刻画人物行为,推动情节发展。示例:他猛地攥紧拳头,骨节因用力而泛白。她轻轻敲了敲桌面,指尖有节奏地敲击,似在思考。4语言描写通过对话展现人物性格和情感。示例:“哼,就凭你?”他冷笑着,眼神中满是不屑。“别担心,一切有我呢。”她的声音柔和而坚定。
城主
吞噬两个系统后,成为天选打工人
吞噬两个系统后,成为天选打工人
无CP+金手指巨粗+纯爽文+快穿+作者努力学习 不幸的是,遭遇两个系统打架,殃及池鱼,李星河就是那个池鱼。 幸运的是,池鱼反杀成功,吞噬了两个系统。 李星河稀里糊涂变成另外一个稀有种族,从此不当人了。 当人有挂吗?没有! 李星河有挂吗?有! 开挂打工,求生?不存在的!
光年以外
快穿之林芝
快穿之林芝
关于快穿之林芝:林芝穿越了,第一个世界就出了岔子,林芝想劈了系统,奈何她被困混沌青莲,只能老实修炼。为什么她都是大佬了还要穿越,这不科学。
芳华不再
狗血剧情干稀碎,钱包鼓鼓很到位
狗血剧情干稀碎,钱包鼓鼓很到位
关于狗血剧情干稀碎,钱包鼓鼓很到位:给你一百亿,你愿意帮忙改变恶毒女配的命运吗?这还用选?苏诺毫不犹豫的选择了愿意。可是……也没人告诉她这次来真的呀?眼前就是那位盛气凌人、飞扬跋扈的恶毒女配,这位千金大小姐,正毫不客气的让苏诺给她端茶送水,捏肩捶背。苏诺冷笑,今天敢让她端茶送水,那明天是不是就要让她去杀人放火?“不干!”苏诺拒绝,她伸出两根手指晃了晃,“除非给钱,月薪这个数!”“两百?”笑死,两百块还想买下她的尊严?“两千?”苏诺白眼一翻,“这价格你还是去找要开实习证明的大学生吧!”“两万?”苏诺压下想要上扬的嘴角,矜持,她要矜持!“行吧,二十万也没多少,我同意了!”恶毒女配点头答应。苏诺大喜,“大小姐,老奴来了!”顺利将这位傲娇大小姐改造成正直善良女强人,一直隐身的系统终于出现,嗷嗷惊呼,“大佬!销冠!奖励多多,求继续~”
蓿寻
别动!我垂涎你的薄荷柠檬味
别动!我垂涎你的薄荷柠檬味
关于别动!我垂涎你的薄荷柠檬味:我愿以爱之名,囚于自身,双手为你奉上。上辈子有个人对他很好很好。折了Alpha的傲骨,把所有的好都给了他。可渣男各有各的渣,舒呓语无疑占了其中好几样。分手时:他说:“我们最终都要回到属于自己的位置。”他说:“不过一场游戏,该结束就结束了。”那个人哭的很伤心,可渣男没有心。后来那个人再也没有出现过。因为他死了。幸好。老天爷愿意再给舒呓语一次机会。这辈子他要给那个人很多很多爱,比从前他给的还要多。弥南:有一个人我放在眼里不够安心,握在手里不够安全,唯有放在心里才能平息一点那些躁动。
小七哒哒哒
僵尸:九叔小师弟,道法无限升级
僵尸:九叔小师弟,道法无限升级
关于僵尸:九叔小师弟,道法无限升级:茅山第八十一代传人,九叔小师弟凌宇天赋异禀,道法提升速度非常人所能及。没有人知道他的真实身份其实是来自二十一世纪的穿越者。在这个光怪陆离的僵尸世界,凌宇跟着九叔,从任家镇开始一路斩妖除魔。随着功德不断获取,其实力也继续以恐怖的速度提升……
番茄小橙子