第54章 教酸辣土豆丝的做法(2/4)

说道:“好，好，好。你是不知道咱们这几个厨师按着你说得来做酸辣土豆丝，无论怎么做都做不出你做的口味。”

    赵晓安笑笑没说话直接跟着服务员来到厨房。

    赵晓安便开始教厨师做酸辣土豆丝，酸辣土豆丝第一个就是考验厨师的刀功，土豆一定要切成大小均匀的土豆丝，这样做出来的土豆丝才好吃而且还很美观！土豆切好放在盆里洗干净沥沥水，准备姜，葱，蒜，花椒，泡椒，和泡椒的水。。。

    赵晓安每做一步便讲解一步，把火候也讲解清楚以及配料的比例讲解的都特别清楚！

    最后一盘开胃的酸辣土豆丝新鲜出锅，大家都拿筷子品尝，味道果然特别好。而且酸脆又有点微辣真的很好吃！大家都竖起拇指！

    赵晓安开始看每个厨师做酸辣土豆丝，有的师傅刀功不是特别好。赵晓安让厨师先练练刀功， 土豆丝主要就在刀功，刀功不好切出来的土豆丝也会大小不均匀。

    在赵晓安手把手的教导下厨师们现在也能做出口味几乎和赵晓安一样的土豆丝，日后勤加练习肯定会越做越好的！

    赵晓安从厨房出来时，经理便把赵晓安叫到办公室说道:“晓安同志你手里还有其他菜的秘方吗？”

    赵晓安说道:“没有，但是有一个做糕点的秘方你要吗？”

    经理一听两眼放光，要知道现在他们这没有一家饭店有卖糕点，而且糕点也只在供销社和百货楼有如果他们店里再加上一个糕点，那他们店里的生意肯定会更上一层楼到时候他们店几乎在这县城也算一枝独秀根本没人竞争到时候自己的工资肯定还会再涨，一想到这经理都特别兴奋，甚至都不愿往上升迁了。

    经理说道:“要的。”

    赵晓安说道:“好，但是我有一个条件就是我婆家种的绿豆和我娘家种的绿豆你收，价格和你在供销社买的一样，你能接受吗？”

    赵晓安之所以这样提因为赵晓安知道他们种的绿豆吃不完拿到供销社卖的时候很便宜，供销社每斤绿豆卖3毛一斤但是供销社买他们的绿豆最多只给15毛一斤而且还特别挑剔。如果直接卖给他们饭店每斤都能多卖1毛钱。

    想到这赵晓安突然觉得农民真的很辛苦，勤勤恳恳地种庄稼，到了收获季节，
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