43 布莱肯林场的收获季(3/3)

该算是一种林下经济：按照常识，在白松露泛滥的19世纪中叶，白松露因为常见，是很不值钱的，大量地被采菌人收集当成是家猪的饲料。说白松露少并不太科学，只要有合适的温度，湿度和有机质，理论上来说松露就会在这种环境下大量生长。人工培育不能的原因大概是认识不完全，既然没办法“全人工”培植，那么在人迹罕至的林场“半自然半人工”培育的松露反而会被人接受。连小小的托斯卡纳和罗马涅，一年都能找到十来吨的松露，不可能是完完全全的野生的。

    很愉快地，林义龙在春天培育的种群标记的提示下很轻松地收获了将近20公斤的松露，而且都是重达两磅左右的大松露，只需要轻轻拂开在土地上铺着的那层落叶，清香的香气就扑鼻而来。

    从林地里取出的松露卖相不太好，表皮并不是名字里的白色，而是被棕壤土染成了棕色和棕黄色，一些白松露表皮本色的嫩黄色斑斑点点掺杂在其中。林义龙为这批松露估价15万三千英镑，如果加上剩下的松露，总价大概在35万英镑。

    布莱肯林场的收获季来了。