第107章 参加考核(3/3)

着考核官的解说。

    本次考核的菜品是鱼香肉丝，考核分为三步，切菜、配菜、烹调。完成每一步后，需由三位考核官打分，待所有人打分完毕才可以进行下一步。

    接着在考核官号令下，大家开始了切菜步骤。

    “擦擦擦！”

    裴广手中的刀忽闪忽闪，如同星空中的流星划过，迅速而又优美。

    切肉的手势熟练无比，刀切肉反应如翻书一般迅速流畅。

    微微屈曲的手指握着细长的刀柄，刀刃划破空气时发出轻微的响声，一道道妙趣横生的图案被刻划在坚硬的砧板上。

    再是胡萝卜、木耳、青椒，完成第一步后便停了下来。

    三个考核官看着他处理完的食材，再看看他年轻的面容，眼里闪过赞许之色。

    各自打完分后，又向着下一个灶台前走去。

    接着是配菜，最后是烹调。

    热锅凉油，至油温五成热时，将姜、蒜、青椒下入锅中用中小火煸炒，煸炒出香味以后，将肉丝倒入，煸炒片刻后，再将焯好水的胡萝卜丝和木耳下锅继续煸炒片刻，再倒入料汁，加入小葱段，煸炒过后就可以出锅了。

    只见盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，再浇上火红的辣汤，真是令人垂涎三尺啊!

    三个考核官过来依次夹起一筷子放入嘴里，细细咀嚼，肉中的酸、甜、辣在一瞬间飘满的口腔，不约而同的露出了满足的笑容。

    其中年长的那位考核官，出声说道：“小伙子，我看你年纪轻轻手艺着实不错，不知是哪位大师门下。”

    裴广心里一阵苦笑，他有个鬼的老师。

    “各位前辈，我也不知道老师的名讳，他教了我几天时间，留下一本菜谱就走了。”