第60 章 红汤羊蝎子(1/3)

    他们之所以有这些担心,其实也不是因为不信任叶思思,而是因为这个年代的烹调技术还维持在炖,煮,蒸的水平。

    而调味料什么的,更是品种极少,基本只有油,盐,醋可用,甚至连酱油都还没有人见过。

    这样的情况下,做出的肉类食物来,自然会有股子肉食特有的膻味。

    而羊肉更是以膻出名的,若是处理不好,那炖出来的汤汁味道,即便是想想也难以下咽的。

    叶思思也明白这个道理,便轻声安慰众人道:“你们别担心,这味道的事情,我有办法去处理好的。”

    话都说到这份上了,大家伙要是再有什么意见,那便脸上都不好看了,于是那蒋来娣便笑着站了出来说道:“思思说的也有道理,咱们做生意的,一成不变肯定不是好事……”

    “既然思思说她有法子,咱们不妨就先做来试试,万一效果也好呢……”

    叶思思赶紧点头道:“对啊对啊,喏,这不就是有现成的东西吗?说的再好不如亲口尝尝……”

    “我啊,现在就拿一根这羊脊骨去处理了,中午咱们做一顿酱香羊蝎子火锅吃怎么样?”

    大家一听她说要试菜,便都不再多说什么了,只笑着问有没有什么需要帮忙的事情。

    叶思思却摆了摆手,只说让几个小家伙来厨房给自己帮忙,便可以了。

    他们姐弟六个抱着那一大堆菜,说说笑笑的跑进来厨房里,打水的打水,洗菜的洗菜,烧锅的烧锅,忙得那叫一个不亦乐乎……

    而院子里的长辈们看着孩子们这般热情闹腾,不禁也都笑了出声来。

    厨房里,叶思思拿着丝瓜络子正忙着把大锅清洗干净。

    在这个年代,因为冶铁技术的不够成熟,大部分人家做饭还是只能用陶锅,砂锅。

    只有大户人家或是餐馆酒楼这样的地方,才会花大价钱去买铁锅回来做菜。

    他们家现在住的这院子,是杨家茶行的老宅。杨家人可是县里数一数二的富户人家,所以他家即便是客住小院子的厨房,也都是有铁锅的存在的。

    有了这口大铁锅,那么中午做菜什么的,便方便多了。

    叶思思买的这几根羊脊骨其实是羊脊椎到到羊尾
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