第35章 腌制酸笋(2/4)

叫一个飞快!

    总言而之就是不能吃亏!

    生怕被亲娘剥夺吃饭大权,李明达撸起衣袖扬言:“娘,要怎么做?您老歇着,儿子来做!”

    叶岁晚一巴掌拍在李明达结结实实的胳膊上,毫不吝啬夸赞:“好儿子!”

    “去,把那些笋子洗干净切条。”

    李明达老实去做。

    没多大功夫,天上淅淅沥沥的下起毛毛细雨。

    去地里锄草和洗衣服的李老太太几人回来,见她母子俩已经在厨房忙活开,换下湿衣服,撸起衣袖去帮忙。

    除去进城取铁桶的李老爷子和李明书祖孙俩,还有喝饱奶睡的小绵绵外,其他人有一个算一个,全都跑来帮忙。

    因为叶岁晚说过,这是用来做买卖的!

    即便众人不知道这又苦又涩的笋子能做什么美食,但还是毫无怨言的帮忙。

    叶岁晚打算做的是酸笋。

    这玩意儿开胃鲜香,又便宜,搭配炒饭、盖饭一块卖,保准赚钱!

    巧的是,酸笋这些腌制品,是叶岁晚家乡的口味,自小看着奶奶做,耳濡目染,也做得一手好的腌制品。

    人多干活就是快!

    整整三十斤笋子,半时辰不到,全都洗干净切片。

    此时水冒开,叶岁晚往锅里加点盐才被笋子下锅焯水,过滤掉苦味,笋子煮熟又捞下凉水,留出一小碗,准备晚饭吃,剩下的沥干水份全装坛子。

    最后又将扒好的蒜瓣和泡椒放里面,添了些盐、糖和醋,倒入凉白开,搅拌几下,确定均匀后,方才封坛子。

    当然,蒜、泡椒和醋,是这个时代没有的东西。

    叶岁晚敢拿出来,就不害怕其他人多问。

    问就是独家秘方,不可问,不可说!

    估摸着还得腌制个一两日,叶岁晚在厨房转一圈,将坛子抱在角落堆放好,才拍手准备晚饭。

    看着一排堆放整齐的坛子,李老太太有些不敢相信,犹豫开口:“岁晚儿,这就可以啦?”

    “还不行!”

    李老太太悄然拍拍胸脯,暗自松一口气。

    她就说,不可能这么简单!

    谁知下一秒幻想被叶岁晚打
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