第六十三章 灌香肠(2/3)
白粘稠的汤汁,猪皮附在猪蹄上,一晃一晃的,看的人充满了食欲,端上桌,调了两盘红油辣子,晚餐就开始了。
猪蹄虽然好吃,但是啃过以后吗黏人的手确实让人难受。
第二天,送完陆青回来的陆桢,进山收了陷阱里的山鸡兔子,便回到院里,腌制了以后就去村里逛了一圈,发现没什么事情。
就去学校里听田芷柔上课,三个班级,每个学生都很专心,没有开小差的,陆桢很满意,对于村里的孩子,陆桢对教育上非常上心,饭菜都是村里提供,没有要村民给钱。
他担心一收钱,村民又舍不得让孩子念书了,现在的人观点很简单,娃娃长大了,就可以下地干活挣工分了,打猪草也好,掰玉米也行,工分高低也是钱。
未来的世界很精彩,陆桢不希望他们窝在山村里,想让他们出去看看外面的世界,即便在外面混的惨不忍睹,回到村子里起码也是见识过花花世界的人。
田芷柔告诉陆桢今天下午还有课,就不回去吃午饭了,陆桢独自回家,随便弄了点吃的,才开始剁肉,做香肠了。
现在可没有碎肉机,一百多斤肉,全都要靠刀切,先是去皮,然后切成片,陆桢没有切的太碎,要不然填的不紧,煮出来的香肠没法切,一切就散。
切了一下午,才把肉切好,揉了揉酸疼的胳膊,便开始码料,广味的,麻辣的一样做了一点,怕田芷柔吃不了辣的,吃甜的也行,将盆里的肉码匀以后,陆桢的胳膊已经抬不起来了,一下午的强力劳作,实在累人。
田芷柔回来看到陆桢的模样,心疼不已,骑着自行车便去接陆青了。
陆桢摇了摇头,将肘子炖进了锅里,放了些花椒,盐,姜。便开始烧火炖了起来。
田芷柔回来的时候,陆桢的胳膊也恢复了不少,便叫来田芷柔帮忙灌香肠,用一节竹筒连接猪大肠,田芷柔负责把肉往最后面捏,陆桢就负责灌,二十公分左右,肉灌紧实了,便用纤细的棕绳打一个节,用针将香肠戳些小孔,就算做好了。
灌了两个小时,才将这一百多斤肉给灌好,放在盆里阴干等明天挂腊肉的时候一起挂上去就可以了。
“想吃好吃的,就是要付出代价。”
陆桢看着田芷柔心
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