第10章 套餐热销中(2/4)
几碗面，他们一来就开始忙活，大家都没顾上吃早饭。
“吃完了就别歇着了，很快要到午市，咱得提前把食材都准备一下。”叶知书又说道。
午市要开始卖套餐，陆大源今早一直在大力宣传，有几位客人纷纷表示有兴趣，说好中午要来尝试。
而套餐就得多准备些荤菜素菜，叶知书一开始想的是多做几个品种，让顾客自己选了来搭配，但想着今天头一回，暂时别弄得太复杂，先试试水。
“荤菜暂定黄豆红烧肉，素菜有炒青菜和醋溜土豆丝，还得多蒸些白米饭和馒头。”叶知书边吃边说。
“那例汤呢？”钱美芳追问。
“海带排骨汤。”叶知书说道，几口将碗里最后的面条吃下，“当然了，舀汤的时候可以舀一两块海带，但是排骨不能舀出来，只是让例汤多点肉香味而已。”
这样的话，需要的排骨也不多，只需要放一块进去，增味就行。
“例汤是不要钱的吧？”陆二源问道，在他看来，不要钱的东西，弄素的就行，何必要弄荤的？
“是，但放一块排骨成本也不高，还能让顾客觉得实惠，肯定划算的。”叶知书解释道。
“没错，就得让客人有一种自己占了便宜的感觉，这样他们才会觉得自己这钱花得值。”钱美芳非常同意婆婆的决定。
吃完饭，全家人就开始准备午市要卖的食材。
有叶知书作为指挥，除了陆二源之外，其余几个这些天也都被训练出来了，这些活全都做得很熟练，快要到中午时，一切准备都已经就绪。
“娘，现在套餐的菜都做出来了，要不我们先提前装好几份，这样有客人来了，大哥就能直接给他们上菜？”钱美芳建议道。
叶知书觉得可行，就指挥着陆大源先提前装了几份，紧接着就有不少吃午饭的客人来了。
“客官，这是我们店里新推出的套餐，只要五文钱一份，馒头换白米饭的话，加一文钱，要不要试试？”陆大源问道。
那黄豆红烧肉特别香，叶知书把糖色烧得很漂亮，光是看着就让人能想象出一口咬下去肉质有多弹牙。
“闻着是不错，来，给我上一份，我要白米饭！”客人说道。
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