第32章 烧饼降价(1/4)

    说话功夫，乔卫国就将其中一个炉子贴满了烧饼胚子。

    紧接着只见他将两个面剂子合二为一，揉成团后，做成了比烧饼要厚的多的面饼，贴到了另一个炉子之中。

    等着拿烧饼的女工人见状，忍不住问道：“老板，你这是做啥子？看着不像烧饼啊，面饼那么厚。”

    乔卫国手里不闲着，笑着道：“您说的没错大姐，这不是烧饼，而是肉夹馍的馍。”

    “肉夹馍？”女工人听的一头雾水道：“什么是肉夹馍？”

    “是一种西北地区比较流行的美食，馍里面夹着红烧肉非常好吃。”

    说话功夫，乔卫国已经做好了三个肉夹馍的馍坯，将其陆续放进了烧饼炉中烘烤。

    而这时，第一锅的十五个烧饼已经陆续熟了。

    乔卫国先是用铲子，将火候到位的烧饼铲掉一一拿出，然后又将新做出的烧饼面坯补充了进去。

    又过了一会，女工人的二十二个烧饼尽数出炉，乔卫国让陈灵帮她打包装起。

    他自己则拿出了提前准备好的肉馅，与做肉包子的生肉馅不同，用来做肉夹馍的肉馅是，乔卫国先将红烧卤熟，然后加上大葱青椒给剁成了肉馅。

    因为有意想要在摆摊的时候，自己也试卖一番，所以特地多准备了一些肉夹馍的肉馅。

    因为天气不算冷，所以这些肉馅也没有特别凉。

    再加上刚出炉的馍饼温度高，眼下乔卫国只需要将这些肉馅塞入馍饼之中，肉夹馍便做成了。

    其实后世的肉夹馍，主要是白吉馍做成的。

    但乔卫国用烧饼面剂子代替，也是可以的。

    甚至因为他的馍是现场烤制而成的，口感会更加外酥里嫩，也更香一些。

    只见乔卫国先是用刀将面饼从一侧破开，然后便开始往里面装肉馅。

    眼看着乔卫国将一大坨肉馅，都塞进了半开的面饼之中，女工人忍不住暗暗咽了下口水道：“这就是肉夹馍吗？”

    “是的。”乔卫国道：“比烧饼肉多，比包子更焦脆酥香，大姐要不要来两个尝尝？”

    “怎么卖？”女工人真有点心动，烧饼虽然也挺香，但里面没肉啊，显然不如肉夹馍好吃。


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