第1章 第1章(4/5)
成了。
随着一样样材料全部处理完毕，他将老鸡、老鸭、排骨、猪蹄放入锅中焯水，然后炒香。
然后将这些食材依次放入一个瓦罐中，倒入绍兴黄酒、放入桂皮和八角。
加满水后用一张大大的荷叶封口。
王旭一边完成着这些动作，一边说道：“我们这是要先做一个汤底，这个荷叶封口之后，会有一股荷叶的香气慢慢的融进汤里。”
将瓦罐放到炉子上，只见旁边的一个绿色小灯亮起。
“这个汤底一共要煨制12小时，不过财大气粗的您显然不用等待这么久。”
说着他将一旁的排骨、猪蹄等几样食材一层层放入另外一个瓦罐中。
就在放好之后，这边的绿色的小灯也熄灭了。
将制作汤底的瓦罐取下，揭开封口的荷叶。
随着一股白色的雾气弥漫开来，雾气之下的是澄澈带一点微黄的汤底，隐约能看见里面软烂脱骨的肉，苏文初感觉自己像是能闻到那汤的香味一样，下意识吸了一口气。
王旭将汤底倒入旁边的瓦罐中，制作汤底的材料则是弃之不用。
又取一片荷叶将这个新的瓦罐密封好，然后道：“这些要煨制24小时后，再放入花胶、海参、鸽蛋继续煨两小时，就完成了。”
苏文初简单算了算，三十多道工序，在现实中差不多要花四五天才能真正制作完成。
随着绿色小灯再一次熄灭，一碗食材满满的佛跳墙占据了整个墙面的投影。
海参、花胶、猪肚等等食材在碗的最上方，牢牢地锁住人的视线。
看着清澈的汤底，苏文初似乎能联想到那种鲜香，那种集所有食材之精华的味道。
之前放入的鲍鱼等食材，是不是会入口即化？后面放入的海参是不是还保留了爽脆的口感？
王旭好听的声音传来：“嗯，这次也是完美的发挥呢，汤是佛跳墙的灵魂，建议您一定要好好品尝。”
享受完这个视听盛宴，舌尖上残留的不好的味道似乎都消散了许多，她的心情一下子好了起来。
将佛跳墙放到背包中，浏览了一遍背包中她存下来的所有美食，心满意足的关闭了背包。
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