第45章 馋吗？馋就对了(5/9)

午6点，牡丹厅；这段时间里面他们双方还要通知家里人，顺便带着家里人在这城里面转悠转悠，姜富强也有充分的时间处理食材，小青团不是什么简单角色，小桃酥这么多年的存货也相当惊人，鲍鱼鱼翅，海参干贝，鹿筋火腿这些名贵食材一个都不少，从品相来看还都不是市面上烂大街的货色。

    18种主料，12种辅料，都是顶尖的名贵食材，跟着姜富强干了这么多年的饭馆生意，孟秋的鉴赏水平也提高了不少，最起码能够看出来这些东西绝对不是市场上能轻易买到的，孟秋觉得压力有点大。

    她和姜富强哪里处理过这样珍贵的食材，要是给人家糟蹋了可怎么办的？这些好食材要是糟蹋了，她可真是睡觉都睡不安稳了，虽然她很信任自家男人的手艺，看着这么多珍贵的食材，仍然会忍不住的往那种方面想。

    “富强，你可一定要小心谨慎的处理啊！”

    她的担忧完全是无意义的。

    姜富强在那五年的梦中时间里面可是跟着自家师父见多了各种各样的珍贵食材，什么响水大米、天府之国的御供井盐、吃露水长大的小母鸡的第一枚鸡蛋、纯粹吃猪草长大并且散养确保猪每日拥有足够运动的火腿、各种纯天然野生动物食材……

    这些食材在他眼里还真算不

    上多么珍贵，最多也就是略微称赞一两句，便埋头开始处理食材。

    干贝鲍鱼鱼翅羊肚鱼皮的都是干货，需要提前浸泡才能使用，鹿筋火腿也需要提前处理，并不是一项多么简单的工作，姜富强这一天并没有急着动手，只是把各种珍贵的材料按照处理时间长短一一摆在了料理台上，尤其是小青团带过来的那一坛子足足有十五年历史的绍兴老酒，更是被他特别谨慎的收在了料理台二层的架子里。

    这也是师父教给他的。

    身为一名合格的厨师，要对食材负责，若是不能百分百发挥食材应有的美味，便不算是一名合格的厨师，为了最大化的发挥食材的美味，并不建议厨师们在得到食材的第一时间便急忙动手，而是建议略微冷静一番，彻底考虑清楚应该如何才能发挥食材的美味，再拿起菜刀。

    姜富强整整思考了一天，在第二天晚上停止营业之后，才开始处理这些珍贵的食材。

   
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