第232章 231煎饼(1/3)

第232章231煎饼 推磨是个枯燥无味的活，不少小脑不够发达的人推上几圈就会晕头转向。 早前的地主家都用牛马推磨，唐植桐家一直不富裕，用不起牛马，所以唐植桐这次亲自上阵，体验了一把牛马的感觉，还成，比几十年后给资本家扛活的福报要轻松不少。 石磨当时买的规格小了一点，所以推的时候要增加负重，比如将盛玉米碎的盆压在上面，这样能将玉米碎推的更细腻一些，摊出来的煎饼口感更好。 “妈，这里面掺米面了？”随着石磨的旋转，小米特有的清香味淡淡散发出来，唐植桐嗅嗅，问道。 “嗯，你不是说米面的好吃吗？这次放了不少。”一个石磨上能拴两根推磨的木棍，唐植桐负责一个，张桂芳负责另一个，并时不时的往磨眼里舀一勺泡发好的原料。 “敢情您还记得呢？”唐植桐有些诧异，距离自己说这话至少已经有十年时间。 早年间粮食还没有两统，为了省钱，唐奶奶都是从集市上购买毛粮，然后自己加工，其中又以玉米、小米为主。 玉米能用来蒸窝头，小米大多是煮粥，偶尔唐奶奶也会做煎饼，玉米碎不够了就会掺上些小米，唐植桐吃着纯玉米的口感发酸且硬，而有小米的更甜更软，所以称赞过两回。 “记着呢。现在轻易不做，做就做你爱吃的。”张桂芳理所当然的说道，粮食统筹后，粮店的价格实惠而且都是加工好的，更省时省力，所以一家人吃毛粮的机会就少了。 “那明天我回来做点菜，咱卷煎饼吃。”一听这面糊里掺了小米，唐植桐的馋虫被勾了起来。 都说齐鲁人吃卷饼卷大葱，这是对贫困年代齐鲁人的刻板印象，穷的时候确实有吃，但卷的不是大葱，而是一种小香葱。 以“人没葱高”而闻名的章丘大葱大概是90年代的产物，然而这种大葱刚上市时并不受普通民众欢迎。 那时生活条件已经改善，普通民众买葱大多是为了炒菜，但炒菜才用多少葱？因为冰箱没有普及，一棵章丘大葱还没等用完就已经干巴了，所以当时的章丘大葱大多销往菜馆、包子铺。 尤其是包子铺，特别喜欢章丘大葱，一棵葱一斤多，比扒小葱省时省力，章丘大葱的葱白还多，各种葱的价格差不多，所以都紧着大的买。 菜农也不傻，同样是伺候一季田，章丘大葱的产量要比老品种高很多，所以就越来越流行，然而本地需求有限，加上那时物
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