第27章 初次教学(1/3)

甲鱼泡在冷水里，用稻草把刷洗干净，洗过的放一只木盆里，再从箩筐里拿一只脏的洗。 也不知道他们是不是一大清早就去挖塘了，箩筐里堆了几十只大甲鱼，甚至还有巴掌大的小甲鱼。 陈凡举着那只小甲鱼，转头看着杨队长，“怎么这么小的都抓回来了？” 杨队长歪了歪脑袋，咧着嘴笑道，“又不是打猎打渔，还抓大放小，这东西吃鱼苗，就是个害人精，当然要一网打尽。” 陈凡挤着脸，眼睛盯着小甲鱼，“可是这东西也没肉啊。” 刘会计抽着自卷烟，“没肉就炖汤。” 陈凡眼角微抽，真绝。 “吃酒席都没见过这么多肉。” 就算做出来没有陈凡做的好吃，只要不像以前那么大腥味，能吃得进口，以后就可以自己去抓甲鱼在家里做，这可耽误不得。 这些甲鱼肉比昨天的多了六七倍，就凭现在的5点力量，他哪里翻炒得起来？！ 刘掬匠想了想，“这样，你做小锅菜，我就在旁边现学现卖，做一锅大锅菜。” 剁头、切壳、浸泡、撕皮，去脂肪内脏，随后用温水清洗。 为了这道菜，杨队长下了血本，出了整整二两豆油，顶得上城里一个成年人半个月的定量。 “早些年多少甲鱼都剁了喂猪，浪费了多少哦。” 除此之外，厨房角落里还有一只炭火炉子。这种陶土做的小炉子不过三十公分左右高，上半截是火塘，下半截是支架，像个三足鼎，火塘里既能烧碳也能烧柴。 重新烧了一锅水，陈凡就要动手，这时候刘掬匠主动抢先端起大木盆，“小陈师傅，现在是焯水是吧？” 一连杀了好几只，除了第一只是陈凡动手，后面的都是刘掬匠动手，他是越杀越熟练，很快就堆了一大盆。 刘掬匠笑着点头，“晓得，不管杀什么东西，都要把泥浆冲掉才能下手。” 杨队长回头看了他们一眼，小声说道，“猜个屁猜，管他什么来历，一个老鳖做菜，就值回救了他这个人，往后再有多的那是多赚，没有也不亏。” 杨队长当即指着大女儿，“小菊，打一碗酒出来。” 随后两人转移阵地，挪进旁边的厨房里，其他村民都想挤进去看，但是让杨队长一顿轰，只能眼巴巴地在门口不远处守着，还得让出一条通道。 这时候水也烧得差不多了，陈凡便开始宰杀。 “血都接了几大碗，做血豆腐都可以做好多。” 陈凡闻着甲鱼肉的气味，抽了抽鼻子，这肉
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