第27章 初次教学(3/4)

见地。”

    不一会儿焯完水,所有甲鱼肉都盛进木盆里装着,这时候一阵风吹过,肉香飘满半个村子,村民们一个个两眼放光,

    “哎哟,真的一点腥味都没有诶。”

    “好香的肉啊,这要是做成菜,肯定差不了。”

    “早些年多少甲鱼都剁了喂猪,浪费了多少哦。”

    陈凡闻着甲鱼肉的气味,抽了抽鼻子,这肉腥味可不小,他们都闻不到?

    到了这时,陈凡也就功成身退了,对着刘掬匠说道,“刘师傅,甲鱼去腥就这几个步骤,反正大差不差,剩下的就是做菜,您是老师傅,我就不献丑了。”

    “别别别。”

    刘掬匠搓着手笑道,“好事做到底,这个甲鱼我还真没做过,麻烦小陈师傅做一两道,让我也学习学习。”

    陈凡却似乎有些为难,“刘师傅,不是我不肯做,只是我只会做小锅菜,这么多甲鱼肉,我就掌握不好火候了。”

    这些甲鱼肉比昨天的多了六七倍,就凭现在的5点力量,他哪里翻炒得起来?!

    刘掬匠想了想,“这样,你做小锅菜,我就在旁边现学现卖,做一锅大锅菜。”

    陈凡看向杨队长。

    杨队长不假思索,大手一挥,“我厨房是双灶,你们就在这里弄。”

    见队长都这么说了,陈凡也不再推辞,“行。”

    随后两人转移阵地,挪进旁边的厨房里,其他村民都想挤进去看,但是让杨队长一顿轰,只能眼巴巴地在门口不远处守着,还得让出一条通道。

    这里的灶台是双灶,就是有两口灶膛,自然就有两口大锅,两个灶膛中间有个瓮坛,可以同时从两边受热。

    除此之外,厨房角落里还有一只炭火炉子。这种陶土做的小炉子不过三十公分左右高,上半截是火塘,下半截是支架,像个三足鼎,火塘里既能烧碳也能烧柴。

    陈凡便让杨菊把那个炉子拿出来,弄了一砂锅甲鱼炖上。然后又在大灶上做了一小锅红烧甲鱼。

    为了这道菜,杨队长下了血本,出了整整二两豆油,顶得上城里一个成年人半个月的定量。

    只是陈凡看着那点油星有点发愁,这么一点油,这甲鱼肉能不能好吃?
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