第37章 带着顾娘涮火锅(2/5)
又将毛肚丢到事先准备好的温水里面,用粗布搓着毛肚的表面,将上面的黑膜去除。
常安又换了一盆温水,拿过厨剪,剪掉了一些有杂质了部分。最后放入第二盆冷水里,抓了几把粗盐,又开始揉搓了毛肚一顿。然后又换来了第三盆温水,在里面加了一些面粉、醋和生姜,揉搓了一顿后就放在水里,任由它浸泡一会儿。
见常安没有动作了,顾鲤就问:“常安,这是弄好了?”
常安摇摇头,说:“等一会儿先。”
等了莫约十分钟,常安就又换了盆水,揉搓清洗了一顿后丢入了锅里。锅里只放了一点水,然后常安吩咐家仆道:
“等里面的水干后,记得观察一下毛肚,确认都干了之后就拿出来,放于阴凉处好生保存着。”
“是,公子。”
做完这一切,常安就带着顾鲤回到房间里去了。两个人就在房间里,继续做着自己的事情去了。
因为常安定制的锅这两天还在打造着,所以这两天顾鲤并没有吃到真正意义上的火锅,而是装着熟食端来的暖锅。
而到了与铁匠约定好的那天,常安从国子监放学之后就直奔东市的铁匠铺去了。一来到铁匠铺,铁匠就走了过来,欣喜地说道:“客官,前两日您要的铜制暖锅我已经做好了。”
“让我看看。”
铁匠应了一声,就去把锅拿了过来,放到了常安的面前。常安看着这个铜黄色的暖锅,因为原本的暖锅就和现代的火锅形状没什么区别,所以铁匠做出来的这个铜锅自然就和现代的火锅没什么区别了。锅的两侧装了两个耳方便拿着,底下还有一个开口,是用于放置柴火的。
常安很是满意地点了点头,从绣了“故里”二字的荷包里取出了一块银锭,说:“答应你的五两银子,没有少你的。’”
铁匠接过银锭,眼里满是欣喜。
而常安拿了铜锅,就直接上了马车,离开东市,朝着常府去了。回到常府门口,一下马车就看见顾鲤带着真儿站在门口。
他立马换上一副有些生气的表情,来到了顾鲤的面前。而顾鲤看见常安的表情,顿时就有些紧张了,两只小手紧张地握了起来。
而常安看了看外面的天,虽说没有在下雪
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