第148章 “杀人犯”的妈妈（41）(6/7)

同时，萝卜的清新口感也中和了牛肉的油腻，使整道菜更加爽口。

    整道菜的汤汁也是其精髓所在，经过长时间的炖煮，牛肉的鲜美与萝卜的甘甜被充分释放出来，融入到那醇厚的汤汁中，汤汁呈现出一种奶白色的光泽，散发出浓郁的香气，让人忍不住想要一尝其美味。

    霍长生倒是没有特别喜欢吃的菜，他也不怎么挑食，平时跑大车的时候，揣一袋子馒头和一罐咸菜都能将就。

    但今天是过年，他有些想念以往奶奶过年时做的溜肉段了。

    这是一道很传统的菜，过年的时候，几乎每户人家的餐桌上都会有这么一道菜，只不过味道有些不同罢了。

    首先映入眼帘的是那色泽鲜艳的酱汁，如同琥珀般晶莹剔透，散发出浓郁的甜酸香，在酱汁的映衬下，切成大小均匀的肉段显得格外诱人，这些肉段是先过油炸过的，然后在裹上酱汁炒，外酥里嫩，表面炸至金黄，带着微微的焦香，而内部则保持着肉质的鲜嫩和多汁。

    夹起一块溜肉段，轻轻咬下，外皮的酥脆与内部的嫩滑在口中交织，形成了一种难以言喻的美妙口感，酱汁的甜酸味道恰到好处，既不会过于甜腻，也不会过于酸涩，反而能够突出肉质的鲜美。

    还没出锅，霍长生就以试菜的名字尝了一口，漆黑深邃的眉眼里漾出了温柔的笑意。

    剩下的菜则由他大显身手，他绝不会放过任何表现自己的机会！

    色泽诱人、香气四溢的红烧鱼，鱼肉鲜嫩，被浓稠的酱汁紧紧包裹，仿佛穿上了一层琥珀色的外衣，酱汁是由多种香料和调料熬制而成，口感醇厚，微甜中带着丝丝咸鲜。

    轻轻夹起一块鱼肉，鱼肉在筷尖微微颤动，仿佛在诉说着它的鲜美，放入口中，鱼肉滑嫩，酱汁的味道瞬间在口腔中散开，令人回味无穷。

    还有必不可少的地三鲜，由新鲜的茄子、土豆和青椒烹饪而成，这道菜的颜色很鲜艳丰富，仿佛是自然的调色板在餐桌上展现，茄子软糯，土豆绵密，青椒爽脆，三者相互搭配，口感层次丰富。

    蔬菜必须要先过油，这样既能保持色泽，又能使其更加入味，随后，将三种蔬菜一同放入锅中翻炒，加入适量的调料和汤汁，让蔬菜充分吸收汤汁的味道，最后，收汁出锅，
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