第三十三章 糖蒸酥酪(3/3)

教,可惜沈笑到了没有学会,她赶在午食前,给大家蒸酥酪去了。

    她先去陈二奶奶家用一篮杏换了半桶羊奶,又到隔壁七太奶那里讨了份米酒和茉莉花。

    然后就抱着昌林站厨房门口,口头参与大嫂蒸酥酪。

    秀永揪着她的衣角,一起看姑姑做甜点。

    今天午食还是和沈小舟家合伙在东院吃,西院的厨房就全让给这姑嫂两个折腾了。

    沈笑在厨房门口道:“大嫂,冰糖你再多加点呗,好不容易做次甜点,不甜不好吃。”

    正在灶台边给煮着的羊奶下冰糖的周氏,手一松,就又放了一块进去。

    这罐里的冰糖还是上回管家二位舅舅送来的,婆婆平时都舍不得给公爹吃,

    小姑子一说蒸酥酪,二话不说就给拿了出来。

    周氏拿着木勺不停的搅着冰糖羊奶,又将干茉莉花放进去一撮,时不时拔一下灶里的火。

    一盏茶后,撇去锅里的奶皮,将羊奶起出刷锅,重新加水添柴烧火。

    那一盆羊奶就放到沈笑自制的冰盆里降温。

    白宣宣的羊奶,惹得小秀永直想近前看。

    周氏就把刚才起出的奶皮一份给沈笑吃,一份端来喂秀永,两个大小吃货直呼:好香好甜。

    稍倾,羊奶放凉后,周氏把儿子放到摇篮里。

    和沈笑一起将羊奶用笼布过滤一遍,又加入过滤后的米酒汁搅匀,撇出一层浮沫。

    然后舀到准备好的一排碗中,置于蒸笼内用拧干的湿笼布盖严后封盖。

    两人合力把蒸笼抬到大锅上,直到蒸了一刻多钟,又闷了一会儿才起开。

    “哇!好多呀!”秀永惊叹两个姑姑摞到冰盆里的碗。

    等见到沈笑给每个白白又嫩嫩的奶冻中放两颗樱桃,又加了红红的樱桃汁,黄色的杏子粒,和脆脆的花生碎后,他忍不住问道:

    “嘟嘟,七嘟嘟,我能吃两碗酥酪吗?”请牢记收藏:, 最新最快无防盗免费阅读

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