第122章 松鼠鳜鱼(2/3)
”
卫临的动作微微顿了一下，但又立刻将处理好的鱼放到盆子里，放入葱姜盐，又倒入了黄酒(料酒)腌上。随后便转身去调要用的料汁。
江慎伸出一根手指问:“不管了吗？”
“要腌上一盏茶(十分钟)的时间。”说完卫临快速调好料汁又拿来另一个盆子往里面倒上糖蜜(淀粉)。
接着卫临拿来一些豌豆放在江慎面前，又拿来一个小碗，随后教江慎如何剥豌豆。在豌豆尖处捏一下，就能轻松剥开。确定江慎学会后，卫临便叮嘱江慎剥完后放到水里泡上一盏茶(十分钟)时间。
随后卫临转身起锅烧上热油，又拿出一颗黄梨(菠萝)，将它切成小块，放到盐水里泡着。
估摸腌的差不多了，便将鱼拿出，弄干上面的水分均匀的裹上糖蜜(淀粉)。
油热的也差不多了，卫临便提着鱼准备往油锅里放，江慎赶忙丢下豌豆阻止:“哎哎哎，这可烫了，我来我来。”
“你起开。”卫临有点嫌弃的看了江慎一眼:“你连风箱是什么都不知道。放心吧，这鱼我做过很多次，不会烫到的。”
尽管卫临这么说，江慎还是不放心，直到卫临有些生气了，江慎才不情不愿的坐下继续洗豌豆，但依旧一眨不眨的盯着卫临的手，生怕他受伤。
卫临双手拿着鱼，确定定好型后放入锅中油炸，又转身拿起刚才切下来的鱼头裹上糖蜜(淀粉)，同样放入锅中油炸。
“行了，洗的差不多了，过来拉风箱。”
听到卫临的命令，江慎赶紧丢下手中的豌豆，坐在旁边一下一下的拉着风箱。
“拉慢一点，火不用太大，炸鱼油太热不好。”
炸了差不多一罗预(144秒其实不用这么久一分钟就行，实在找不到一分钟是多久了)的时间。
卫临将鱼捞出放在一旁，等油温升高后，再放进去重新炸一遍，炸好之后，将鱼拿出摆盘，将早已调好的料汁倒入锅中。
同时也将豌豆做熟，当料汁熬到浓稠后淋到鱼的身上，随后撒上豌豆和切好的黄梨(菠萝)块。
完成后，江慎围着鱼对卫临就是一顿夸。给卫临夸的都有些不好意思了。
卫临又热了热今早买
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