第58章 发明炒菜(3/3)

菜专门定制的，能够让食材更加入味，而且炒出来的菜会更加香。”

    邓姹还是比较迷惑：“什么叫炒菜？菜不都是煮出来的吗？”

    邓晨示意她接着看他炒菜。

    他首先炒了一道“蜜汁排骨”，选用上等的排骨，先用开水焯水，然后用蜂蜜、酱油、米酒等佐料腌制，最后放入马勺中，用大火快速翻炒，直到排骨表面呈现出诱人的金黄色。

    邓姹看着这个过程，眼中充满了惊奇：“阿翁，这个排骨好漂亮啊！”

    邓晨笑着回答：“这是因为这个排骨是炒出来的，不是简单煮熟的。”

    接下来，邓晨又炒了一道“清炒虾仁”，选用新鲜的虾仁，用米酒、精盐、胡椒粉等佐料腌制，然后放入马勺中，用大火快速翻炒，直到虾仁变色。

    邓姹看着这些虾仁，眼中闪烁着兴奋的光芒：“阿翁，你炒的虾仁好漂亮啊！”

    邓晨笑着回答：“炒出来的菜会更加美观，味道会更好，跟水煮完全不一样。”

    随后，邓晨又依次炒了“糖醋里脊”、“蒜蓉空心菜”、“家常豆腐”、“鱼香肉丝”等八个小菜，四荤四素。每一道菜都是色香味俱佳，让人看了垂涎欲滴。

    邓姹看着这些菜，眼中闪烁着惊喜：“阿翁，你炒的菜闻起来真的好美味啊！”

    父女俩一边聊天，一边炒菜，整个庖房充满了欢声笑语。最后，邓晨把炒好的菜端上桌子，刘元看着这些美味的菜，开心地笑了。她知道，这是阿翁跟女儿在庖房鼓捣一上午，为她准备的特别的生辰礼物。