第335章 蝲蛄豆腐(3/3)
水，目光也放在了远处走了过来的人影身上。
沈峰和田浩一前一后，都带着满足的笑容。
“找到什么好东西了，这么开心？”
“把头子，田浩运气是真的好，找到了个四匹叶的棒槌。”
“你呢？”
沈峰扭头看了一眼田浩这才继续回答了起来。
“我的虽然也是四匹叶，但年份差了点，没他的好。”
听到了这两人的收获，张北也点了点头，看着远处的一条小溪。
“中午吃河鱼和蝲蛄？”
“行。”
“我带了小咸菜和鸡蛋饼。”
寻找午餐的过程对于直播间的观众来说已经是习以为常了。
毕竟看张北抓蝲蛄和河鱼已经不是第一次了。
在沈峰的帮忙下，不过十分钟就已经处理好了食材。
张北看着田浩升起来的灶台，从背包中翻出来了小型的手动绞肉机。
“你来？”
“好！”
张北站在一旁拿着摄像头看着沈峰处理蝲蛄，带着残（馋）忍（人）的笑容科普了起来。
“蝲蛄豆腐这道菜我想不少人都听说过。”
“很多人都以为是蝲蛄和豆腐一起做，实际上这道菜的材料只有蝲蛄而已。”
“将外面的壳去掉，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。”
“然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。”
“最后稍微放上一下调料，出锅后鲜红软嫩得喇蛄豆腐都浮在汤面上。”
“这种做法会让蝲蛄肉，鲜香嫩滑，美味可口。”
张北对于食物的描述一直都是有一手的，至少已经让直播间的观众开始留下了口水。
另一边的田浩也没闲着，将洗干净的石板刷上了一层油，就把处理好的河鱼铺在了上面。
两道菜用时都不算是很长，野外灶台温度高，食材熟的自然也快。
