第112章 带些走(2/3)
把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天还要搅动一次。
“大川，行了，这个啊，就放屋里。咱们看看前两天的藕浆”
澄清后藕浆，已经去掉浮在水面上的细藕渣，和除去底层的泥沙。
把中间的粉浆放在盆里，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，藕浆的颜色渐渐的呈白色。
“嫂子，这是？”
“这个藕浆差不多了，等会用布袋盛好，再用绳吊起来，沥干就成了”春娘满意的看着沉淀好的藕粉。
“那要多久啊？”王翠花已经等了好久了。
“半天吧，不过也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干。”
好在几人也不急这半天反正还有那么多的藕浆要一点一点的弄
等到水分沥干后，藕粉就成了。
今天的太阳还是很给力，春娘将藕粉取出，掰成大小一样的粉团，晾晒半个时辰左右，就基本干了，粉团定型了。
春娘用刀将粉团削成薄片，继续晒，这样能放的时间更久。
“春娘，这看着也不多啊忙了两天了，才得一袋子藕粉。
“嫂子，这藕粉啊，能有个一成半就不错了咱们这差不多有十五斤”
王翠花听完，心里开始盘算，100斤的藕，得个15斤的藕粉，柴火，水，两天的功夫，也划算的呢。
而春娘已经开始冲泡藕粉了。
春娘抓了一把藕粉（现在还是碎片状的 ）放在石臼中，之后用点力气捣碎，捣成粉末状。
春娘把藕粉放到碗里，先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
之后就是加入滚烫的开水，一边加一边搅拌第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。
（要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。）
“想不到一开始的藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。这冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，看着好精致，通透”
王翠花看着晶莹剔透的藕粉，充满了赞赏。
“嫂子，趁热吃吧，热的时候才好吃”春娘转眼之间又充好了三
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