第9章 大展厨艺(1/3)

    王远笑道:“薛兄，你就听我的吧，经过我的烹饪，保证做出来特别香。”

    薛万彻见他说的诚恳，便说道:“好吧，那就听你的。”

    其实古代人并不是不吃内脏，而是不会料理，只是有钱人和贵族们不吃，因为确实太臭了，底层的人饿极了连观音土都吃，内脏怎么会不吃？

    王远看了下剔下来的鹿肉，大约五十斤左右，这应该不少了，在现代一只养殖的成年鹿能出七十到一百斤左右的肉。

    见那三个厨师将佐料碾的粉末足够用了，开口说道:“三位叔伯，这些足够用了，现在请你们帮忙将这些肉都切成小块。”

    王远拿起一块鹿肉，切了几块，给他们示范。

    三人一起切肉，速度快了许多。

    薛万彻将一陶盆的内脏端了进来，连同野鸡野兔的内脏，满满的一大盆，气味腥臭无比。

    王远说道:“薛兄，还是放在外面吧。”

    “好。”

    王远又拿了一个陶盆，出去将内脏分成两盆，开口说道:“薛兄，找个人帮我倒水，我清洗几遍。”

    薛万彻喊来一名护卫，提着木桶向盆里倒水。

    王远感觉还是自己动手清洗比较好，交给那些大头兵，若是洗不干净，煮出来的味道真不好。

    将那些肠胃什么的都翻过来，仅复清洗，清水都用了三桶了。

    薛万彻用斧子砍完骨头，也过来蹲在一旁观看，很快周围就围满了那些护卫。

    王远将内脏清洗干净，抬头一看，见两人正扶着竹竿在一旁看热闹，于是起身拿过一根竹竿，用匕首削下一截，劈开后，削了一根一尺多长的的竹签，将一头削尖。

    递给薛万彻，说道:“薛兄，你让弟兄们削成这样的竹签。”

    薛万彻招呼众人去取刀，回来削竹签。

    王远将骨头和内脏拿进厨房，全部放入大铜锅中，倒入清水，开始烧了起来。

    随后向锅里放入姜片、桂皮、阵皮、酒水，灶台里放入干柴慢慢的烧着。

    见那三个厨师，已经切了差不多一半的鹿肉，便盛入盆中，加上青盐、花椒粉、陈皮粉、酱和一点酒水，趁着别人不注意，又加了一大把味精，可惜没有淀
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>