第27章 脍炙人口(2/3)
外三层的打开，露出里面包着的调料，有的装在密封的陶罐里，有的装在油纸包里，这个时代的调料非常金贵，也难怪他这么小心。
一边打开，那人一边介绍着各种佐料，和前几天在玉门关见到的一样，没有什么新奇的。
王远看了看那些死马，开口说道:“这些马肉恐怕炖煮十多个时辰也不烂，不如让将士们做成腊肉或肉脯，既可长时间保存，又能除去异味。”
那厨师眼睛一亮，便知道这种方法很好，便向薛万彻说道:“薛将军，此法可行，制成腊肉和肉脯还方便携带，将士们还能经常有肉吃。”
薛万彻点点头，吩咐了下去，让伙头军开始制作腊肉和肉脯，但是天气较冷，只能慢慢制作。
正在这时，又有士兵赶着一排马车进来，众人转头看去，马车上是一些伤兵。
薛万彻说道:“贤弟，恐大王着急，你先快些，我去安排下伤兵。”
王远道:“薛兄，尽管去忙，等下给你留些，早点回来食用。”
薛万彻笑道:“大善！”
薛万彻走后，王远看着一匹正在剔骨的马匹，心中一动，有办法了。
蹲下身，在马背上和马颈的指了指，说道:“这两块肉取下来，还有马肝，这些肉比较细嫩，很快就可以做好。”
那厨师点点头，蹲下身帮忙割肉，自己常年做饭，很清楚动物身上哪处的肉比较嫩，脖颈处的肉是梅花肉，马背下的是里脊。
王远拿起一副马肝和一块里脊清干净，剥去筋膜，放到砧板上切成薄片，分别放入两个陶碗中，并且摆成好看的花朵状。
在一个陶碗中放入一点酱，加入一些醋搅拌均匀，开口说道:“伯父，先将这些呈给齐王吧。”
“可。”那厨师拿起木盘，将那三个陶碗端走，一副马肝还剩下一大半。
王远切下一块战马脖颈上的肉，鲜红的瘦肉中间带着雪白的脂肪丝，看着就有食欲，接着切了十几块巴掌大，寸许厚的肉块，每块肉抹了一点掺杂了味精的青盐，再抹上一些酱，撒上一些香料，找了把铁铲架到火上烧着，铁铲热了便将肉块放了上去。
“嗞啦！”
肉块冒起一团白雾，肉香味飘散开来，竟然闻不到
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