第362章 我运气还不错啊(2/3)

的情况，还是华夏人一般对于铁线婆这鱼还是煮熟了吃为主。
铁线婆属于那种煮起来味道相对比较一般的鱼，可是弄成生鱼片的话，倒也是味道会突出很多。
饮食方式上面的一些不同，也是导致价格会出现较大的区别。
除了这一点之外，还有就是铁线婆这鱼不太好处理，身上的鳞片都带有倒刺，比起泰坦炮弹的鱼鳞还要锋锐坚硬。同样的重量情况之下，其出肉率远低于一般的鱼类。
在这么一个情况之下，大家还是更为愿意选择肉多的黑鲷鲳鱼等鱼。
如今抓起了一条个头有着一斤多一点的铁线婆，也是让顾瀚有些意外。
顾瀚往日里面也是抓过一些铁线婆，毕竟这鱼其实算不上什么罕见货。不过却从来没有见过有这么大个头的铁线婆出现。
“这条个头还真不小，拿来刺身倒也是相当不错的选择。尤其是用凤城跟横县的刺身方法来处理，味道肯定是比起东瀛那酱油芥末要更为鲜美许多。”顾瀚咧着嘴，乐呵呵的说道。
“嗯，这鱼我吃过。不过蒸起来的话，比起其他同价位的鱼类，肉质就显得比较一般了。以前常乐海鲜舫也弄过这样的鱼，只不过大家都不太喜欢点。”钱梓涵点了点头说道。
“其实每一种鱼都还是需要合适的方法进行烹调才可以，一些鱼适合拿来煎炸，比如沙尖鱼跟带鱼。一些鱼拿来蒸或者灼，比如各种石斑还有多宝鱼，一些鱼则是适合拿来红烧或者酱油水煮，比如那些猫鲨跟鳗鱼还有各种冰鲜鱼。
自然也是有一些鱼还是比较适合用来刺身，比如这铁线婆还有那三文鱼。”顾瀚有条不紊的说着。
“我还以为你会颇为抗拒生鱼片这东西，毕竟很多人一想到生鱼片就联想到东瀛。”钱梓涵有些诧异的看着顾瀚说道。
“胡扯，生鱼片自古以来都是我们华夏弄出来的东西，华夏人早于周朝就已有吃生鱼片的记载。鱼脍听过没有，不是那个愉快哈，是月字旁一个会字，跟快一个读音。
饮御诸友，炮鳖脍鲤，其中的脍鲤说的就是生的鲤鱼鱼肉。
那东瀛只不过是把我们的东西给学过去而已，而且还学的不伦不类，除了懂得芥末酱油之外，还懂得什么？”顾瀚神色有些不屑的说道。
“没想到你还懂得这么多？对了，我差点忘记了，现在常乐海鲜舫捣鼓的那华夏鱼生，还是你跟方店长说的。”钱梓涵美眸中闪过了一抹诧异的说道。
“我懂得东西还真不少，至少对于各种鱼，还有各种螃
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>