第404章 杨蜜前夫也来了(1/3)
姜闻:“哈哈，我找你喝酒来了，这两瓶都是20年的窖藏，都是杨老板的，我就借花献佛了。”
杨寿诚:“听说刘总也是酿酒高手，这两瓶酒就请您品鉴一下。”
姜闻把酒打开，一人倒了一杯，刘裕拿起来开始品鉴。。
首先是观色，将白酒倒入透明的玻璃酒杯中，对着亮光处观察。好的白酒一般是无色透明的，有些酒可能会带有微黄的色泽，但除了像茅台等少数酱香型白酒允许有微黄色外，大多数白酒如果颜色过深可能有问题。同时可以观察酒液的透明度和黏稠度，轻轻晃动酒杯，看酒液挂杯情况，挂杯明显的酒，通常酒精度数较高或者风味物质较丰富。
再则闻香，距酒杯一定距离轻嗅，感受酒的香气是否纯正。优质白酒香气比较纯净，没有杂味。
接着把鼻子凑近酒杯，分辨香气的层次，像浓香型白酒一般有浓郁的窖香、粮香等；酱香型白酒的酱香突出，还伴有焦香、糊香等多种香气；清香型白酒主要是清香纯正，有类似乙酸乙酯的香气。
最后含一小口酒在口中，让酒液布满口腔，感受酒的醇厚、绵柔、爽净等口感特点。比如高度酒一般口感醇厚，而低度酒可能相对较淡。
然后用舌头搅动酒液，体会酒的各种味道，如甜味（来自于多元醇类物质）、酸味（主要是乙酸等有机酸）、苦味（可能是过量的高级醇等）是否平衡、协调。
咽下或吐出酒后，留意回味，好酒的回味悠长，口腔中香气和味道能持续较长时间。
刘裕点头，“不错，算是好酒吧。”
姜闻:“我听说兄弟酿的酒都是药酒，用的都是稀有药材？”
刘裕:“嗯，我也是前几年才开始酿造，很多药材都是要特殊培育的，所以产量也少，至少要窖藏五年，这酒才算是成了。”
姜闻:“不知道造价多少？我也想购买一点。”
杨寿诚:“我也想买一点，价钱不是问题。”
刘裕摇头:“这酒因为原材料的原因，产量很少，我是不会卖的，都是送人的。”
杨寿诚:“那真是可惜了。”
姜闻:“我也是好酒之人，什么时候酒才能成？我去你那里，你给我一杯尝尝就行。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
