第31章 玉米饭(2/3)

着。

    进了厨房,跟大家打过招呼,楚青禾就把玉米面拿出来准备做饭,取出一部分玉米面放在盆里,加上老面,白糖活好备用;

    又取出一点玉米面,放到盆里,加上盐和五香面,开水烫过,用筷子搅拌成面团,放在一边备用。

    另一个碗里放入玉米碴子,加入红枣、枸杞和水清洗之后,倒入锅里,加水生火开始煮粥。在铁锅上方放上篦子,铺上笼布,开始捏玉米面窝窝头,捏了一半,剩下的加入刚剁好的野菜,搅拌均匀再捏成野菜窝头,全部做完一笼篦子已经满了。

    此时,玉米面也发好了,再放一个篦子,把面团按揉排气分成几个面剂子,揉好,上篦子,继续醒发一刻钟,放到锅上,开始蒸。

    再从背篓里拿出野鸡蘑菇,把蘑菇撕好泡在水里备用,野鸡清洗干净剁好,起锅烧油,油热加入剁好的野鸡,反复翻炒,再加入葱姜、八角、花椒、桂皮、大酱继续翻炒入味,加水开炖。随着水开,野鸡的香味也开始蔓延,野鸡炖熟的时候加入蘑菇继续收汁入味。接下来,楚青禾又做了干煸豆角、风味茄子、醋溜白菜、爆炒大肠和蛋花玉米羹。等所有菜式上桌,大家看着一桌的美食目瞪口呆,金灿灿的玉米馒头和窝窝头看着就很美味,野菜窝头黄绿相间,好看又美味,蛋花玉米羹金黄中点缀着白白的蛋花,让人看着就流口水,就连玉米碴子粥也散发着粮食的芳香,让人欲罢不能。

    一顿饭下来,百里烨一直在不停地夹菜品尝不断地点头,不停地说好吃,完全没有了食不言寝不语的规矩,百一百二和时掌柜,站在旁边,口水直流,不停地吞咽口水,期待着王爷能想起他们,赏口饭吃,可惜他们的王爷一点慈悲心也没有,压根没想起他们来。

    等百里烨吃完,摸着自己的肚子,意犹未尽地对楚青禾说:“小禾,这个玉米饭真的太好吃了,我们赶紧把玉米种出来,让天下百姓都吃上这美味的食物。”

    “好,今天我回去就着手做这件事情。”

    回家之后,青禾去开荒的地方看了看,几天时间已经开出一大片,里正爷爷看到她过来,笑着说:“禾丫头。这几天开出来三十亩荒地了,照这个速度,这个月能开出八九十亩呢。”

    “里正爷爷,您给看着干活就是快,我
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汇铼