第78章 客气过头就是虚伪，那完全不客气呢(3/3)

  “【小子，换一个吧。这蛋炒饭可没你想的那么简单啊。】”

    姜天蔚奇怪道：“【这不是最基础的炒饭吗？就算是我也不会做不好啊。】”。

    “【是啊，就因为是基础所以才难啊……算了，你先做吧。】”。

    刘师傅不在阻拦，姜天蔚奇怪了起来，怀着好奇心，他继续准备，打鸡蛋，切香肠丁，加油热锅，然后就是一顿滋滋啦啦的炒鸡蛋声，拌米饭声，最后把香肠撒进去，放盐，炒匀……一锅香肠蛋炒饭就出锅了。可以说，这道菜是在中国吃米的地区里，最常吃到的家常炒饭。

    这种家常炒饭，你想要做坏了，都不太容易，姜天蔚这次炒饭做的还不错，他心里还颇为不服气：我这蛋炒饭虽然不会发光，但好歹也是正儿八经的炒饭啊！

    刘师傅吃了一口，笑了：“【来，小子，看我给你露一手。】”。

    虽然担心刘师傅的腿，但老人家脾气拧，根本听不进去，作为妥协，姜天蔚帮他拿食材，至少能让他少跑两步路。

    刘师傅的蛋炒饭，甚至没有用到香肠。就看他老人家单手拄拐，单手抄起油瓶，一个洒脱的抖手，瓶口甩出一道淡黄色的油箭，稳稳的落在还没彻底凉掉的铁锅里。紧接着就看刘师傅单手抬起油锅，又是手腕子一晃悠，那油底顺着锅的倾斜，在底部晕开一道浑圆的深色痕迹。

    “【咱们中国菜，讲究的就是一个色香味俱全。而且，最看重基础。越是简单的菜，越能看出一个厨师的素质。你拿鲍鱼龙虾，大鱼大肉，那是个人都能做好吃。这家常菜才见真功夫呢。我当年出师的时候，就是做的一锅烩豆腐。】”

    刘师傅嘴上说着话，手里可不闲着，打蛋入锅，用铲子直接炒碎，又拿起了架子上好几个调味料瓶子，每种撒了一点点进去。鸡蛋还没熟，米饭就扔进去了……这一切都是单手操作，却比姜天蔚两只手都要灵活！

    简直就好像是在极近状态下，观看一部描写厨师的动画片一样！