第1534章 干腌肉(2/3)
个所以然来。
李青峰就道：“别嗯了，既然金钻都把野猪给弄回来了，那就不能浪费，等下爸爸教你杀猪！”
子衡：“啊？”
午饭后，李青峰拽着不肯配合的子衡一起回到院子里。
野猪还躺在坑里，气息早就没了。
但好在时间短，肉都还没有臭。
李青峰将野猪直接拖起来，拉着一只猪蹄就往山脚走去。
身后跟着不情不愿的子衡。
以及一脸兴致勃勃的子瑜。
子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭，嘴里一遍遍说着：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑着回头看她：“刚吃饱，怎么又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不满的子衡说：“今天谁听爸爸的话，爸爸就给谁做红烧野猪肉！”
子衡反应最快：“我听话，爸爸，我听话。”
“那要跟爸爸学杀猪不？”
权衡了一下利弊后，子衡点头：“学。”
其实杀猪也不难。
对于他们这种本事非凡的人而言，杀猪跟吃饭一样简单。
只不过，在没有尝试过之前，觉得这件事可能会很复杂。
可一旦去尝试了，就会发现，这件事其实真的很简单。
父子两人一起动手，也就是一个小时的时间，就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。
肉被一块块分了下来。
骨头也剔出来了。
李青峰将清理好的内脏装入箩筐里，有些烦恼：
“这肉确实太多了，就咱们几个吃，是肯定吃不了这么多的。”
可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。
那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。
别人十年遇不到一头野猪。
结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪！
这......
思来想去，还是觉得低调一些比较好。
这头野猪肉就不卖了。
也不跟其他人分享了。
留着自己吃吧。
虽然山洞这里没有冰箱，但是，肉类的保存并非只有冷冻一种方法。
既可以做成腊肉。
又可以做成肉干。
还有一种干腌肉。
其中，干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。
李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉，一部分做肉干，一部分就做成干腌肉。
这些做法都需要大量的盐。
因此，他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。
一大包盐里有五十小包盐，重量为五十斤。
十大包就是五百斤。
别说腌制野猪了，就
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
