第71 章 庐山游玩(2/4)

境舒适温馨，庐山的水矿物质含量丰富，洗澡后滑滑的，感觉很养肤。

    在庐山的每个角落都能感受到大自然的鬼斧神工，让人陶醉其中。这趟森系旅行，让我重新找回内心的宁静与平和，感受到大自然的奇妙魅力。庐山天下悠，，来庐山，享受悠然自得的慢生活。

    到庐山吃什么？这份美食地图请收好~样样都是心头爱！

    说起庐山，远近闻名的是它的瀑布，以及雄、奇、险、秀的风景，一派人文圣山就此出现在脑海之中，庐山的风景固然令人沉迷，但也不要忘了庐山的美食，更是值得细细品味。

    庐山的美食最大的特点就是独特，

    只有来庐山才吃得到，样样都是心头爱！

    庐山三石

    庐山三石是指庐山出产的石耳、石鱼、石鸡。

    石耳，生长在庐山的深山绝壁，尤以五老峰量多质优。因其形似木耳，故称石耳。

    庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为石耳。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。

    石耳清蒸鸡

    先将石耳放在碗内用温水浸泡十分钟，倒去浸泡的黑水，捞起石耳，用细盐搓洗，将泥沙和青苔揉去，放入冷水洗净，用开水泡后即捞起。活母鸡宰杀后，去毛剖腹，取出内脏洗净，斩去脚爪，下开水锅出水，捞起洗净血污。然后将鸡放入瓷钵内，放一斤半开水，加入葱、姜、黄酒、味精、盐，石耳铺在鸡上，用皮纸封口，上笼用大火蒸两至三小时至酥烂加味精即成。此菜汤汁金黄，鸡肉洁白，石耳墨黑，汤清原汁，鸡酥味香，营养丰富。

    石鱼，具有吸盘的特别功能，所以栖附于庐山的飞瀑深潭，高峡山岩石缝，故名。其肉细嫩鲜美，味道香醇，营养丰富。

    庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30-40毫米左右，同绣花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名绣花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成
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