第511章 小小家宴(2/3)

房后，张元发现没有孙艺珍在一旁还真不行， 什么东西放在什么地方，他是一概不知道，好在有帮手在，还不至于手忙脚乱， 张元首先处理的是五花肉，这块五花肉可是他挑了好几遍才选中的，是真正的五花三层的精五花肉， 第一步自然是烤猪皮了，因为提前没有准备烤枪，那就只能先用燃气灶烤了， 把一根筷子插进肉里面后，打开燃气灶，直接把猪皮放在火上烤， “你在做什么？烤肉么？” 看到张元的操作，孙艺珍惊奇的问道 “我在烤猪皮，这样可以去除猪肉的腥臊味，你们的厨艺老师没有教你们吗？” 孙艺珍摇了摇头，老师教过红烧肉的做法，但没有教过这个， “你们做红烧肉是用烤枪？” 孙艺珍还是摇头，这下张元懂了，估计这个老师也是个韩国二把刀，教的东西都是韩国人理解的中国菜， “正宗的中国红烧肉，这个操作很关键，如果没有烤枪的话，用火烧也是可以的，这样做出的红烧肉更好吃！” 等猪皮烤的差不多了，张元再把这块五花肉清洗干净，这下才算把肉处理好了， 接着就是把肉切成麻将块大小，然后下锅焯水，在焯水的时候，张元又麻利的炒好了糖色，一点也不耽误时间。 接下来把焯好水的肉块，各个都煎到滋滋冒油，四面焦黄， 这时候就可以放点生抽和几粒八角了，张元做红烧肉调味品放的少，八角就够了， 最后放入炒好的糖色和一大罐的啤酒，然后把这一锅东西，放在砂锅里小火慢炖就可以了。 西红柿炒鸡蛋的关键是番茄酱，要想这道菜炒的好吃，关键是要放一些番茄酱，这都是知识点，要记住的， 再加适量的糖和盐就好了，糖要比平时炒菜放的多一些，这也是关键！ 张元做完两道菜后，其余的菜，孙艺珍要求自己来做， 最近她学会了一道排骨汤，自信绝对能征服张元的味蕾， 既然孙艺珍说的这么自信，那张元自然是要尝一尝的， 这下两极反转，张元成了打下手的了，不过两人做饭也是很有意思的，说说话话中，几道菜就做好了。 等所有菜都摆好了，孙艺珍还特意为张元准备了啤酒， “来干杯！” “干杯！” “先尝尝我的红烧肉怎么样？” “哇~太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的红烧肉，入口即化，一点都不油腻，而且甜咸适中，真绝了！” 一块红烧肉
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