第184 章 过年(5/9)
接跑了过来，接过张国旺手中猪蹄子用尽全身力气摁住了。
张有山手里面拿着一把明晃晃的尖刀，就像上了膛炮弹一样，对着肥猪的脖子下面刺了进去。
“咻……咻……咻…………”
顿时猪血就飙了出来，四只脚开始乱蹬，仿佛在做垂死挣扎。
张国旺眼疾手快，飞快的将大脚盆放在了木凳子挂着的门板下面。
血全部都流进了脚盆里，盆里放了一些温水，加了一把盐巴。
血流的差不多了，张国旺用筷子飞快的在盆里面搅动起来。
慢慢的猪血开始凝结，一盆凝固好的猪血就成功了。
而此时的杀年猪才刚刚开始而已，放血才是第一步。
紧接着就是张有山跟张有德两兄弟表演的时候了，别看两个都是五十几岁的人了，但是论杀猪的经验却是特别熟练的。
他俩熟练的拿起一根铁钎，和之前那把尖刀，在猪的四个腿那里割开一个口子。然后用铁钎从猪皮里面插了进去，这一个动作是为了等下将猪皮能够完整的分解出来。
经过两兄弟用铁钎这么一捣鼓，猪皮顿时就变得松软起来。
“大妹二妹，你们水烧好了没有？”
张国华朝灶屋那边喊道。
张国庆新房子的后面起了两间红砖房，不是很大，有一间专门是用来做饭用的。张家兄弟姐妹多，过年过节的时候在灶屋里面做饭也方便一些。
另外一间房子大一点，用来堆积柴火的，然后就是放一些其他的一些杂物。
“快了，大哥，你让二伯跟我爹先准备，我们现在就打水。”
大妹张秀珍对这边说道。
现在猪已经杀了皮也用铁钎捅松了，被几人抬在了一张彩油布上面。
等到张有德将猪皮口子扎紧了之后，张国庆四兄弟便抬起油布的四个角。
“开水来了，开水来了…………”
张秀珍将一桶烧开的开水抬了过来。
第三步就是要进行烫毛，将猪毛用开水烫熟再就是第四步，刨毛。
用开水烫大概三四分钟后，猪毛开始变得松软，特别好刮。
刮毛的是一个重约三两的铁刨
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