第184 章 过年(6/9)
子,张有山和张有德张国华一人一个,两手用力在猪皮上面刮了起来。
这时候天已经开始亮了,干活的几人做事就更加麻利。
不到半个钟头,猪毛和身上的污垢被刮得干干净净。
白白胖胖的大肥猪,看上去十分喜人。
“二哥,这头猪可真肥啊,看这膘估计能下大几十斤油来。”
猪养的好就是膘肥体壮,现在的大三元猪还没在湘南省推广,这土猪肉的味道吃起来那还是不错的,肥而不腻,香得很。
能够养这么久的猪,瘦肉比例就会小很多。
现在这个年代,在农村里,肥肉比起瘦肉受欢迎的程度可是要高得多的。
进入千禧年之后,人民生活水平提高了。在千禧年之前,吃肉就是好日子,但是并不是所有人家里面能够经常吃得起肉的。
也就是到了过年过节的时候,称上一两斤带肥肉的猪肉,才能打打牙祭。人们的肚子里油水少,所以对瘦肉喜欢的人不多,但是对这带肥肉的五花肉那可是爱不释手。
五花肉的猪肉油水足,吃起来让人喜欢得不行。
不过到了千禧年之后,大多数人们生活水平提高后,对于吃得饱的问题已经解决了。开始对营养均衡讲究起来。
“有德啊,这可是咱们家第一回杀这么大的猪。今年二哥把后腿那一块给你留起来,回头你去林淑芳娘家那边也有面子一些。”
想起前两年跛脚的张有德去丈母娘家的时候,连块肉都送不起,被娘家人看不来。
“哎,谢谢二哥,谢谢二哥…………”
张有德心里感到很热,很温暖,说话都有些哽咽了。
“谢啥谢?一家人不说两家话,原来二哥家里穷,帮不了你什么。现在你几个侄儿有能耐了,给自己叔叔分腿猪肉又不过分。国华,国庆你们哥几个说是不是?”
张有山一边拿门板,一边向几个儿子问道。
“对啊,三叔,前些年没饭吃你还给我偷偷塞过米的,这一家人就不要这么客套了。来,大家一起搭把手………………”
张国华这时候用大铁钩将猪下巴勾了进去,另一头搭在门板上。
到这个步骤,只要将猪立起来后
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