第853章 一千多年前的挂面(2/3)
王笑着说道。
“真没想到这空心挂面有这么深厚的底蕴，老朱，你可真是让我们长见识了！”小李惊叹道
“是啊，之前是我们太无知了，居然这么轻视这空心挂面。”小陈也感慨万分。
“看来每一种美食都不能小看，都有它独特的魅力和价值。”小王若有所思地说道。
工厂的宿舍里再次充满了欢声笑语。
而这次。
大家对空心挂面充满了敬意和期待。
一款面食，能够流传千年，必然有其精髓底蕴所在！
...............
像来自秦省的打工人老朱，并不是个例。
很快。
网络上。
越来越多老秦人站了出来。
众多满怀热忱与骄傲的老秦人纷纷在网络上发声，积极地向大众科普空心挂面的独特之处以及它与普通挂面的显著差异，还有那源远流长的历史。
一位网名叫做“秦乡韵味”的老秦人美食博主坐在镜头前，神色认真地说道：
“朋友们，空心挂面和普通挂面的差别可大着呢！
就先说这原料吧，空心挂面用的是我们本地精心培育的优质小麦，麦粒颗颗饱满，磨出来的面粉那叫一个细腻且饱含丰富的营养。
但普通挂面呢，不少为了追求低成本，选用的面粉在品质上难以保证。”
“再来讲讲制作工艺，空心挂面可是拥有千年传承的古老手艺，凝聚了无数先辈的心血与智慧。
每一个步骤都容不得半点马虎，像和面时的力道、揉面的时长和手法、醒面的温度和时间，全都依靠着师傅们长年累月积累的经验和精妙绝伦的技巧。
尤其这醒面，那可是关键环节，稍有差池，做出来的面条口感就天差地别。
普通挂面则多数是依靠机器大规模批量生产，缺失了手工制作所蕴含的细腻与精心。”
..........
另一位名为“秦地美食家”的老秦人网红也加入了发声的阵营：
“还有啊，空心挂面之所以独具特色，正是因为它那神奇的空心结构。
要制作出这样的结构，需要经过十几道复杂的工序，只有经验丰富的老师傅才能拉制出粗细均匀、中间空心的完美面条。
这种空心的特点让面条在烹煮时能够迅速熟透，吸收汤汁的效果也格外出色，入口爽滑又入味。
普通挂面在这方面就逊色不少，口感往往比较生硬，入味程度也远远不及。”
另外还有多位老秦人知名博主加入了进来，全部都在力挺空心挂面
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