第二百零七章 制作双皮奶(1/3)
香川把一口平底的小锅放到加热板上，看了一眼光屏。
二十一世纪的干饭人就是讲究，连温度和准确的时间都给写得仔仔细细地分享出来，难怪能养活视频网站那么多做饭up主呢。
她将400毫升左右的牛奶倒入锅中，开中小火加热。这时候小锅边缘出现一个小光屏，这是香川刚刚让厨房ai帮自己设置的检测加热中食品温度的界面。
在二十一世纪，生牛奶制作甜品前虽然都需要进行煮沸处理，这个步骤的目的是为了消毒。而在现代，生牛奶经过神奇的现代技术处理，已经完全没有了被细菌感染的危险，所以香川现在需要做的只有一件事：去腥。
因为她刚刚在食谱里看到注意事项里说：如果牛奶温度太高，会导致奶皮过薄，这样很难制成双皮奶。
要不是有egle，她还真不知道去哪找既可以不煮沸还能直接去腥的温度点。香川叹了一口气，看向监视温度的小屏幕，当屏幕里的数字跳到70度时，她赶紧开口道：
“小厨，帮我调整加热板温度，我需要把锅里的牛奶稳定在70度。”
【哔——遵命。提醒：下达命令时请称呼“厨房ai”】
香川没理会厨房ai针对名字的纠正，她盯着锅里的牛奶，在微微滚起来白色液体表面已经能看出一些东西了，但是她现在需要让牛奶维持这个状态三分钟，所以就算再心急也不能出手。
三分钟过后，香川让厨房ai把小锅里的牛奶倒入提前准备好的小碗里。
然后——她就转过头去看旁边的欧阳亚婷了。
啊？
厨房外围观的学生和员工，以及在香川身后围观了全程的希尔总管都傻眼了：这就做好了吗？
刚刚牛奶明显是没有煮沸的啊？这也行吗？
希尔总管没忍住，她开口问道：
“香川同学，这道料理这就做完了吗？”
香川抬起头：
“当然没有，不过接下来的时间需要等，怎么地也要等十五分钟吧……”
她说着，把厨房ai递过来的薄膜盖在小碗上。
这个薄膜的温度维持在二十至三十度左右，它们是用来将一些食材的表面温度调整至
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