第29章 好吃的“滚水菜”(2/4)
时，这边的油也烧好了，陈策一边吩咐婶子将萝卜切成丁，一边用勺子把热油分别倒进装着辣椒面跟碎辣椒的碗里。
顿时一股辣椒混合着菜油的香味散发开来，在场的人都咽了一口口水，这实在是太香了。
赵老四咂了咂嘴巴，忍不住开口问道：“二郎，你弄的是什么，咋就这么香，这红灿灿的东西是什么？”
“这啊，这叫辣椒”陈策放下勺子又用筷子在两个碗里搅拌了几下：“我做的是熟油辣子，一会儿做泡菜用得到。”
众人一阵迷惑，也没听说过做泡菜会用到这玩意儿啊。
陈策也没过多解释，毕竟说得再多也不如做好后，让他们亲自尝一尝。
没一会儿，切好的萝卜丁也端了过来，趁这个间隙，陈策又偷偷跑回房里，买了一包味精，装进一个陶罐。
想要味道好，味精少不了。
陈策把萝卜丁倒在两个大碗里，同时往里面加入适量的盐、味精，最后浇上两种不同的熟油辣子，搅拌均匀，然后放置在一旁，静静等待着腌制入味。
“这菜叫‘滚水菜’，跟大家平时制作泡菜的工艺不同，腌制半炷香的时间就可食用，想要等它完全入味，则需要一个时辰左右。”陈策向大家解释了一下，又说道：“不过，如果腌制超过一天，就会变酸，味道就没那么好了，咱们村离长安有六十里，若是把这个拿去卖，一定会有人喜欢，只是这去一趟，需要十来个时辰，哎，头痛。”
“可以走水路啊！”赵老四一脸不解道：“二郎，去长安走官道也要不了十个时辰啊，你四叔我偶尔会去长安耍耍，每次基本也就七个时辰就到了。如果嫌走官道太远，则可以去隔壁鹰嘴沟（村）坐船，顺流而下只需要一个时辰就能到何家坝，何家坝到长安连一个时辰都要不了。”
？？？
陈策一脸懵逼，能坐船，怎么自己不知道？
陈策不解的看向席君买，上次去长安为什么不说可以走水路，害得自己不仅连续走了两三天的路，还露宿荒野。
席君买挠了挠头，不好意思的说道：“上次咱们身上不是一文钱都没有吗，去鹰钩嘴坐船要三文钱一个人，所以……”
“来，大牛你过来。”陈策招手让席君
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