第21章 凉拌苦瓜(2/3)
了。
“娘，阿源，可以吃早饭了。”江孜一边刷洗铁锅一边朝外喊话，然后锅里烧水，水开后加入一小勺盐，滴上几滴油，这样可以保持苦瓜碧绿的色泽，然后把苦瓜片倒入焯水，捞出后立马放入提前准备好的凉水盆里，这样不仅能让苦瓜快速降温，还能保持苦瓜清脆的口感，沥干水分直接倒入凉拌汁内拌匀就可以了。
江孜的动作很快，江母和江源刚坐下，她就已经把凉拌苦瓜装进了干净的陶罐里——当然还盛了一碗端到放桌上。
“阿源，快尝尝姐姐做的凉拌苦瓜。”江孜特地将凉拌苦瓜往江源跟前推，握着勺子喝了一口疙瘩汤正要夸奖的江源立刻变了脸，仿佛是江孜要让他吃毒药似的，拼命摇头：“不要，苦的！难吃！”
“不行，不许挑食。”江孜笑眯眯的十分心狠的夹了一筷子送到江源嘴边，小孩儿可怜巴巴的望向身旁的娘亲，得到同样一句不能挑食的话，不情不愿的张了嘴。
凉拌苦瓜的卖相不错——色泽翠绿，点缀着红色的小米椒，看着就非常有食欲。
但是向来不喜欢苦瓜的小家伙一张小脸都要皱到一起了，看起来真的要被喂毒药——但是很快，当江孜把苦瓜喂到嘴里的时候，小家伙先是一愣，然后吧唧吧唧几口就吞下去了，抬头懵懵的看着江孜：“阿姐好吃！就，就一点点苦。”
江源伸出小短手，两根手指叠在一起努力的比划着他想要表达的一点点。
“好吃你就多吃点。”江孜笑着给江母夹了一筷子凉拌苦瓜，又给自己夹了一筷子塞进嘴里——嗯确实不怎么苦，脆嫩爽口，酸酸辣辣，还挺开胃好吃的。
凉拌苦瓜获得大家的一致认可，顺利空盘。
洗碗的任务落在了江母身上，江孜去整理地窖里的东西——地窖里塞了不少最近江孜去山上摘的各种野菜，种类多但是每样都差不多就一两斤左右的样子，本来是想着要炒菜吃，结果这几天都给忘记了， 地窖阴凉，摘了两三天的野菜看上去还挺新鲜，江孜麻溜的用细绳分类捆起来，也不称重了，一捆就卖六文钱，一共有六捆。
之前就已经摆放整齐一斤一捆的干菜还有七捆，这是家里最后的一点干菜存货了，能卖十二文钱一斤。
前天摘的二十几
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