第486章 486、腌笃鲜(1/3)
或许是因为江孜只是盯着那碗咸肉山笋汤没有尝也没有说话，何军很是疑惑：“姑娘？怎么了？有什么问题吗？”
“没。”江孜回了神，拿起汤勺喝了一口汤——入口是咸肉的微咸，然后便是山笋的鲜美，咸香鲜美都完美的融入了汤底之中。
“姑娘，你怎么样？”赵六显然比何军还要焦急，在一旁紧紧的盯着江孜，江孜放下汤勺问：“何叔，这是自己研究的？”
“是啊，还是有什么不对的？”何军被问得一头雾水，也顾不上是不是符不符合规矩，拿起一旁的空碗给自己盛了一些尝了两口，更不解了：“是这个味儿，没什么不对的啊。”
旁白的于晓静早就开始吃第二碗了：“能有什么不对的，很好喝，特别的鲜美。”
“是没什么不对的，味道很好。”江孜低头将一碗都吃得干净，放下碗筷继续道：“我只是觉得这道汤很熟悉，我曾经在书上看到一道菜品，名叫腌笃鲜，与何叔你做的这道汤极为相似。”
何军微愣：“可是……这确实是我自己研究的……”
“何叔，我没有别的意思。”江孜笑着摆摆手：“你这道汤味道很好，跟那道腌笃鲜很类似，证明你在厨艺上很厉害呀，我若是不看书上的菜谱，可不一定能研究出这样的菜品。”
“可以直接挂牌，没问题。”江孜最后补充了一句：“我很喜欢。”
何军面上总算是轻松了几分，赵六舒了口气，笑：“姑娘，你可吓到我了，还以为你是怀疑我师傅是偷学的呢，我可是一直跟着师傅在研究这道汤品的。”
“当然不可能，阿孜可是最相信自己人的。”于晓静举手抢答，何军倒是对那道腌笃鲜挺感兴趣的，问道：“姑娘，你说的那道腌笃鲜是怎么做的？”
“其实倒也跟你做的这道咸肉山笋汤相差不算太多，只是食材再多加些。”江孜歪着脑袋想了想：“除了咸肉和山笋，还要放些五花肉和其他的配菜，一般放的都是百叶结和莴笋，你放的木耳也是可以的。”
“先将五花肉切块冷水下锅，加姜片和米酒焯水去腥，咸肉泡温水去盐，不宜过久，一刻钟就差不多了。”
“春笋也要冷水下锅，加盐和一把大米，煮上一刻钟，能消除涩味，何
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