第11章 菌中皇后(2/4)
馋得很。
这可是排骨啊，就算是在公社的副食店你有肉票都未必能买来几根，人家一拎就是半扇。
反正也是试吃，陈三两直接取了两根，剩下的又仔细的放回冰箱中。
然后就开始准备。
胡萝卜切片，装盘备用。排骨切好之后，放到锅里煮了一开，撇去上边的血沫子。
剩下的汤，他却是仔细的装到边上的盆子里。这可是新鲜的排骨，这个汤可是好玩意。
边上泡着的羊肚菌也是小心的捞出来，又放到水龙头下边仔细的清洗，然后在中间劈开。
看着他这样的处理，就连林东方都点头给予认可。
毕竟是土里长的，上边带着很多的沙尘。
他只是个厨子，最在意的也就是烹饪。而在整个烹饪的过程中，食材的处理就是重中之重。
陈三两的处理方法和刀工，都是很不错的。
锅烧热，下了一些油，接着倒入排骨段煸炒。又加了些葱段、姜片、蒜瓣，一点点酱油呛出香味，这才把刚刚留着的汤倒进锅中。
鲜羊肚菌放里边，撒了一点点的盐，直接盖上了锅盖。
“小兄弟，就这么有信心吗？”林东方开口了。
“林师傅，啥意思啊？”胡杨林好奇的问道。
“他除了加葱姜蒜这些最基本的调料以外，别的能增香的调料，他是一点都没加。”林东方说道。
“除非他带来的这些蘑菇本身就鲜美无比，要不然这锅汤就炖废了，也浪费了排骨。看他也不是不懂做菜的人，故弄玄虚可是要不得的。”
陈三两直接竖起了大拇指，“林师傅是正经的行家啊。其实我认为吧，最高端的食材，往往需要最简单的烹饪方法就好。”
“这些蘑菇在我的心中，那就是菌中皇后。别的蘑菇各有各的味，唯有这个蘑菇的鲜美无出其右。即便是菌中珍品的猴头菇，也是比不上的。”
林师傅不置可否的点了点头，“这个小丫头可是乖得很，打进来后就自己待着。德强，给捞块猪蹄，奖励听话的小朋友。”
“好嘞。”
侯德强乐呵呵的应了一声，从边上的锅里捞出来一块卤的软烂入味的猪蹄，装碗后递
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