第6章(1/3)

    刘记糖铺，掌柜叫刘文轩，其身家不算太富，但为人不错，口碑较好。生意规模也不大。

    但糖在这年头，算是奢侈食品，主要供给达官贵人。

    所以刘文轩做生意，应该也还是有些门路的。

    其实还有更大的糖商，比如之前的李康泰，主业是卖粮，捎带着卖糖，家业雄厚。

    但陆知白刚在李记碰了软钉子，嫌麻烦，这会儿也不愿意和那些大商人合作。

    刘记规模不大不小，正正好。

    现在他又有成品在手，底气十足。

    刘记糖铺。

    这会儿没什么生意，一个中年文士坐在柜台后面，捧书读着。

    陆知白上前，将手中瓷罐轻轻放在柜台上，唤道：“老板~”

    中年文士抬起头来，见到一名秀逸的少年，下意识站起身来，露出和善的笑容，问道：“小兄弟，需要些什么？”

    陆知白道：“我找刘记的掌柜，有点事情。”

    中年文士低头看着那罐子，道：“我就是，在下刘文轩。小兄弟有什么事么？”

    陆知白掀开瓷罐的盖子，露出了里面雪白晶莹的糖块。

    刘文轩见了之后，眼睛微微一眯，露出一丝诧异之色：“成色不错。”

    陆知白也不卖关子，开门见山，笑道：“我有一个制白糖的改良配方，想和掌柜的合作。成本很低，制糖的效率却高。”

    这明朝初期，白糖制作工艺落后，导致产量不高。

    宋应星在《天工开物》里面记载的黄泥水淋糖法，大大提高制作白糖的效率，但那已经是明中后期的事了。

    陆知白用的是木炭吸附法，比黄泥法还要方便简单一些。

    刘文轩神色有一丝意外，眉目微动，已经是伸手做请：“小友，请移步一叙。”

    两人到后院的房间中坐了，下人来上茶之后，刘文轩便命他们不得靠近。

    然后压低声音道：“小友可否简单说说这个法子？”

    陆知白始终注视着他，同样在观察，笑眯眯道：“就是红糖和木炭。”

    其实换了活性炭效果更好，但这玩意制起来挺麻烦，现在用木炭将就一下了。

    刘文轩
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