第75章 用豆腐换鸡肉(1/3)
“陆哥，我还要！”姜颜吃的停不下来，陆骁继续投喂，相当的有成就感。
灶房的陆厉，在这三十度还烧大火的情况下，热的浑身冒汗，一边的胜利拿着蒲扇给他扇着。
陆厉给他一个赞赏的眼神，胜利撇撇嘴，要不是怕陆厉把鸡屁股吃了，他能来守着吗？
姜颜吃的差不多了，怕陆厉不会用调料，还给他一一说了怎么用。
陆厉听得直咂舌，这大城市的，就是会吃啊，还讲究这么多的。
陆厉将张玉兰她们洗好的葱姜蒜切碎，青椒红椒切成段。
丢了一些葱姜蒜到鸡肉盆里，加入食盐，胡椒粉，以及姜颜说的什么去腥的料酒，搅拌均匀后，让它腌制几分钟。
他抽空跑去隔壁吃了个瓜，卡着时间回来，把盆里的鸡肉捞出。
开始起锅烧油，倒入满满一大盆野鸡，将柴火抽出来一点，中火慢慢炒出鸡油。
野鸡炒干后捞出，在倒入菜籽油，烧的滚烫后加入葱、生姜、蒜片、青花椒，他拿着勺子翻搅，把煸炒过得野鸡倒入锅里，加入青红椒，等炒出香味，再放入适当的生抽、盐、味精、继续翻炒颠锅。
青椒鸡火锅的麻辣鲜香，直往鼻子里窜，大家不住的往灶房看。
陈敏把洗好的鸡枞、奶浆菌、鸡油菌、牛肝菌端进去。
陆厉往锅里加入适当的水，等着水烧开后，倒入不同种类的菌子，确保煮熟，免得野生菌中毒。
张玉兰把洗好的蒸子（蒸饭的木桶）给陈敏，陈敏把铁罐里夹生的米饭掏进蒸子里。
等着小铁锅里的水烧开后，把蒸子放进去。
西南这边的农村，都是用铁锅煮饭，蒸子蒸饭，蒸出来的饭还原了大米的清香，一个能干几大碗，是电饭锅不能比的。
灶房里的青椒鸡野生菌火锅香味太霸道了，香的左邻右舍碗里的红薯饭和包谷饭都不香了。
鼻子使劲的嗅，恨不得把香味留住。
“这老陆家做的什么？太香了吧！我好像闻到肉味了？”
“你没闻错，张玉兰那败家婆娘，肯定把家里的鸡杀了撑面子，她侄子不是找了个城里的下乡知青？我呸，也不怕怀着野种跑了，也就她看得上！”
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