第57章 张大厨的为难(2/3)
此也不理他，又继续自己的切菜工作。
张大厨见此，怒气冲冲地就想上前去抢何雨柱的菜刀，却被身旁的孙大厨拦住了。
“张兄弟，咱们今天就给陈大公子捧场，别闹出事来，大家都脸上不好看，而且你看时间也紧迫，多个人，多份力量啊！”孙大厨低声劝慰。
张大厨想了一下，觉得孙大厨的话也有道理，毕竟他们都是在帮陈家做事，要是真闹出什么事，影响了陈雄的婚宴，那就不好看了。
他们今天既然是来做厨的，就没必要在这节骨眼上跟这个毛头小子过意不去，惹得陈家不悦。
张大厨见孙大厨出来劝阻才收住脚步，冷哼了一声，又重新站回到原来的地方，不屑地瞥了何雨柱一眼。
何雨柱没在意他的眼神，继续忙碌自己的事情，他知道现在说什么都没用，只有用厨艺来说话。
张大厨见何雨柱不理会他，还是忙着切他的菜，也不再吭声。
心道，他倒要看看这小子到底会什么？待会儿一定要他尝尝不行却打肿脸充胖子后的滋味。
这样一想，张大厨便安静下来，看着何雨柱切菜……
何雨柱切菜的速度很快，在他熟练的手法下，将一块猪里脊肉，切成了细肉丝，又加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀后放在一边。
将准备了胡萝卜、青椒、木耳、香菇切成细丝备用。
然后在一个小碗中，加入生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，又加入适量清水搅拌均匀。
再在锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速滑散至肉丝变色后捞出。
又在锅中留底油，下入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，炒出红油，下入肉丝和所有辅料，快速翻炒均匀。
最后他倒入调好的鱼香汁，大火快速翻炒至汤汁浓稠，一盘上好鱼香肉丝便出炉了！香味顿时溢满了整个厨房……
（注明，前面鱼香肉丝的做法没写出来，做法也出现错误，在此纠正）
何雨柱做好后，装盘，出锅，然后把鱼香肉丝端到张大厨面前，让他尝试。
张大厨十分排斥，根本不尝，何雨柱只得又把菜又端到孙大厨面前。
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