第58章 一头野猪(2/3)
腿，连接着上面的大肘子，好多肉的。自家也留下一个后腿。
“大伯哥一会你回家路上，顺便把三弟媳家的，这条野猪腿带过去，跟她们说，天热得尽快吃，要不然放坏了，就可惜了。”
“婆婆，这些猪头和内脏，你们喜欢吃吗？就是收拾起来太麻烦了，如果要的话就全部拿走。”
“这都是肉呀！怎么会不喜欢吃呢？”
“那你把这些全部提回去吧！天气热，得尽快回去收拾出来，今天的午饭，我自己来做就可以。”
众人走后，顾汐把装着一大盆的肉，搬到棚子底下避光。把排骨剁成手指长短，焯水去浮沫。
开始备料：切姜片干辣椒段，八角桂皮香叶，料酒生抽耗油倒进小碗里备用。没有外人在，顾汐可以大方使用，商城购买的调料，来提升菜肴的美味。
“有财，进来厨房，帮娘烧火。”
“来啦！”
锅中热油，放入姜片翻炒，激发出姜香味。倒入焯水过的排骨炒至金黄，倒入提前备好的，生抽、料酒、耗油，翻炒上色后，加入细盐和大料，花椒香叶桂皮，加入开水没过排骨，盖上锅盖炖20分钟，最后收汁出锅，每根排骨都软烂脱骨，香死个人。
又另一个锅，起火烧油，切一点里脊肉丝，炒至变色，倒进洗好的榆黄蘑菇。只加盐和一点点生抽，出锅，简直了，香迷糊了。
五花肉切成方块状，五花肉干锅煸炒微微焦黄，直到多余的油脂炼出来。盛出来备着，重新起锅，加入冰糖炒出小气泡，五花肉倒进锅中炒出糖色，没有黄酒啤酒改成开水，加入大料小火慢炖。
最后清炒了一个蒜蓉马兰头野菜。和一锅紫菜蛋花汤。每个菜的分量都超多的。就等着孩子们和匠人们回来开饭。
今天的饭菜格外的香，是每个回家吃饭的人，产生的第一反应。直到看到全部菜色，匠人们就知道，今天是换厨子了。
小花说：“娘，感觉好久没有吃到，你做的饭菜了，好喜欢呀！”
“那就多吃点，以后有时间，娘就会多给你们做好吃的，最近太忙啦！”
孩子们听到这话，开心的拿着空碗，在一旁等着排队盛饭打菜。
小马师傅跟老马师傅说
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