第160章 转化巨量肉食(3/5)
大的高压锅。
这东西李石真也是换了。
可不敢开玩笑的。
一切具备，就差大厨了。
需要预煮，而且煮出来的口感还不能太差，就需要味道拿捏很准的老师傅。
李石真想到了一个人，巩庚午。
不过巩庚午没有过来，倒是推荐了一位50来岁的小老头过来。
说这是他的二师兄，名字叫冉兴有。
李石真拉着王主任和区领导，试了一下味道，最终决定了先来来两个口味的。
一个是微辣的，一个五香的。
原料当然是猪肉了。
一个非常巨大的锅，直接煮了20分钟。
没有血丝了为止。
然后就是罐装。
捞出来肉，切小块，一罐加上罐子500克，也就是一斤，罐子差不多50克。
有一排称。这里站着街道推荐过来的10位小姑娘。
李石真的理由就是小姑娘好欺负，听话，不会偷吃。
王主任听到这个理由的时候脑门黑线往外冒。
一台专门加工罐子的小机器，开动起来，一大卷的马口铁，进入送料口，咣咣咣的就开始了自己生产。
一个生产罐体，一个生产后盖。
装料后，加汤汁。
过加热口，这里加热原因是没有真空机，只能高温包装了。
过了包装就是封口。
然后是清洗罐子上溅射出来的油污。
出来就是码放到高温杀毒的进料推车上。
猪肉罐头117度高温下60分钟。
冷却好以后，拿出来进行包装，就可以售卖了。
至于具体保质期。
凭借李石真的经验，1年绝对没有问题。
不过前提就是要卫生方面一定要做好。
小办公室内，一群领导，每人面前一个打开的罐头。
李石真也不管那么多。
这刚拿出来的，还有点微热。
吃了一块，味道好的很。
不老不柴，不但肉嫩，还美味。
有几个领导表示，一个人就着罐头吃
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