第37章 酒酿馒头的关键(2/4)

薄茧的位置都更像是绣花、劳作时产生的,手指修长,指甲圆润,这一双漂亮细腻轻柔的手。

她揉面时的动作和她的手一样细腻、轻柔,且慢。

慢,是在教学过程中一个很好的点。

慢才能看清楚她每一步的动作,慢才能感受到何处关键,何处无伤大雅。秦婉在做馒头的时候非常细心,从头到尾没有离开过案板附近,就连枯燥的发酵过程也一直守在边上。

得益于这位细心的老师,秦淮在看教学视频的第1遍,就发现这道来自于秦记饽饽铺百年家传秘方的酒酿馒头的精妙之处。

温度。

温度的掌控几乎贯穿整个酒酿馒头的制作过程。

和面时的温水,反复揉搓时的降温,发面过程中的保温,排气孔时垫在案板下的用热水浸透的湿棉布,甚至于上锅蒸制时需要时不时用铁钳拨弄调整的灶火,都彰显着做好酒酿馒头的关键因素是温度和火候。

秦婉没有说气话,酒酿馒头确实不是单凭一张方子就能偷走的技法。

在没有温度计、湿度检测仪、更方便控制火候的煤气灶、量杯、刻度秤、保温装置的年代,想要掌控这些,就得靠厨师千百次的练习和精准的直觉。

而秦淮,恰恰是一个很有直觉的厨师。

并且拥有非常齐全的现代科技。

“难怪酒酿馒头是有一定几率制作失败。”秦淮喃喃道,忍不住吐槽,“如果手把手教都教不会,那秦婉他弟弟不光天赋差,人也没用心学啊。”

看完酒酿馒头的教程,秦淮觉得他又可以了。

槐花馒头做不出来,看完完整攻略的酒酿馒头他还做不出来?

秦婉的视频教程和江承德的比起来简直不要太贴心,果然不愧是人美心善的代表。

秦淮一个鲤鱼打挺从床上跳起来,看了眼时间。

区区下午5点。

正是做馒头的好时间。

什么?你说这个时间去店里做馒头属于加班?

秦淮摆摆手,表示不可能,完全不可能。

做馒头的事情怎么能说是加班呢?他这分明就是自我督促,自我提升,利用下班时间学习新的技能。

秦淮雄赳赳气昂昂,带着《点心大全》从家出发,往云中食堂去了。

至于秦淮为什么要带《点心大全》……主要是为了解释自己为什么明明是回家睡觉休息,一觉醒来却突发奇想要做酒酿馒头,而且很有可能一鸣惊人,一雪前耻。

别问,问就是睡前读物选的好。

《点心大全》,热爱厨艺的小孩睡前的
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>

人气小说推荐

别再求生了,我真没觉醒炉鼎天赋
别再求生了,我真没觉醒炉鼎天赋
又名:《末日求生,双修使我无限强化》 【求生/身穿/契约/多女/不圣母/杀伐果断】 末日丧尸,荒野迷雾,公路列车求生,宿舍极限塔防,疯狂海岛世界…… 故事从警花姐妹绑架姜辰开始,她们自称重生者。 大明星苏依菲来迟一步,愤怒曝光姜辰觉醒S级天赋双修炉鼎,能让女玩家异能进化,并且儿女全都S级! 全球女玩家开始疯了…… 没人知道,姜辰是个穿越者,他觉醒的并非S级而是SSSR级纯阳道体,并且还有一个薪火传
远古老剑修
咒回:魔虚萝不想成为弱者思维
咒回:魔虚萝不想成为弱者思维
【新书,评分刚出,会涨的(会赢的.jpg)】 (咒术回战+咒术博士+魔虚萝+变身?+成长+无cp) “如果给你选,穿越到Galgame里当男主,和穿越到《咒术回战》里跟宿傩对肘——你选哪个?” 郑白微微一笑,果断选择Galgame 开什么玩笑?难道要他去咒术回战里,被宿傩随手一刀腰斩,变成只会说“好快…”的炮灰吗? 然而下一秒,他就真的穿越到了咒回世界,还变成了魔虚罗! 他还来不及理解现状,头顶的
哈哈哈哈哈姬蜜
错付六年,我潇洒离场,你哭什么
错付六年,我潇洒离场,你哭什么
陪他白手起家六年,抵不过白月光一句柔弱示弱。 温阮怎么也没想到,自己赌上青春、真心、全部身家去爱的男人,会亲手毁掉她的一切。 车祸冤案,百口莫辩。 陆砚辞当众撕碎孕检报告,狠心逼迫她打掉孩子,将身无分文的她赶出家门,斩断所有情分。 流产、病痛、漂泊,温阮熬过最黑暗的三年,涅槃重生。 三年后真相大白,陆砚辞痛彻心扉,疯遍全国寻找她的踪迹。 再次重逢,她耀眼夺目,身边再也没有他的位置。
岁岁有琳琅
民国:住你这破旅馆还能保命?
民国:住你这破旅馆还能保命?
穿越1935年的上海滩闸北,苏越继承了一家破破烂烂的“和平饭店”。 激活【最强庇护所系统】,只要客人入住就能获得绝对安全! 于是,苏越立下了一条震惊上海滩的规矩: “进了这个门,你的命我保了!阎王爷也带不走!” 于是,在这乱世,只要你交钱入住,这里就是唯一的诺亚方舟! 青帮大亨想进来闹事? 国府的人想带着我的顾客? 小鬼子想来抓人? 洋人想来闹事? …… 从被追杀的百乐门头牌,到被逼婚的富家大小姐
柳因絮果
穿成侯门继母,她日夜想抛夫弃子
穿成侯门继母,她日夜想抛夫弃子
【种田+后娘养娃+女强+爽文+穿越+不圣母+金手指+甜宠】 林未穿过来,就成了寡妇兼后娘。 几个白眼狼拿着棍子,对她喊打喊杀。 怒,直接现场上演一场恶毒后娘揍白眼狼的大戏。 纳尼? 让她养这群白眼狼? 行! 那就按照养杀手那套来养便是,反正她也是这么长大,林未表示没压力。 做饭炒菜熬汤不会?学。 不会种地?学。 没钱花?自己赚。 被欺负了,敢哭?加揍一顿。 找场子的事情,自己找。 白眼狼,她虐可以
暮迟
和阉贼在一起后,真公主重生了
和阉贼在一起后,真公主重生了
容夭六岁时中毒,毒坏了脑子,便成了蠢人,都说她只有六岁小儿的心智。 为活命,容夭蒙混进了宫,成为了盛平公主的贴身宫女,日日给盛平公主洗脚捶背,干些轻快活计。 她感激不嫌她蠢的盛平公主,故而在盛平公主让她与大宦官祁慎做对食时,她便偷偷爬上了大宦官的床榻。 可事后不久,盛平公主便将她乱棍打死了。 死后她才知,她能活到十七岁,全因盛平公主想要戏耍她,玩够了,便将她杀了。 盛平公主说她才是真公
由鹿
觉醒天赋:斩杀
觉醒天赋:斩杀
【魂穿+群穿+天赋觉醒+都市高武+斩杀流+血条可见+成长主线+微肝但爽+收集癖】 魂穿异界,睁眼一拳干碎了神明?! 赵黎空难穿越到超凡世界天水星,本以为要开启艰难求生,结果穿越第一天,系统就弹疯了—— 【目标生命值低于千分之一,触发S级天赋“斩杀”:一击必杀!】 【斩杀对象:星神·阿卡夫。】 【获得“技能扭蛋机”使用机会×1】 好消息:开局屠神。 坏消息:这神是碰瓷死的。 原主留下个F级天赋【生命
香瓜超甜
竹马更宠!谁还追高冷校草啊?
竹马更宠!谁还追高冷校草啊?
【校园甜宠|竹马男二上位|追妻火葬场|暗恋】 乔珍梦到了前世的一部分记忆:「她跟在高冷校草纪羡的身后七年,听话温顺,捧着一颗真心,却被随意丢弃。」 一朝醒悟,乔珍心灰意冷,头也不回地离开了。 起初,纪羡毫不在意,语气冰冷又笃定:“她一定会回来的。” 直到第N天,看到乔珍和别的男生说说笑笑,纪羡维持的高冷彻底破碎,红着眼睛质问: “你不是只喜欢我吗?” * 乔珍还无数次梦到,前世她跟青梅竹马秦亦驰领
月野山狐