第六章分肉(3/4)

腌制。

    如今,村子里的日子艰难。

    这样一大块熊肉经过腌制保存,能让他们在漫长的冬日里有稳定的口粮补给。

    到家时,天色已渐渐暗下。

    姜冬推开院门,看到任春梅已在锅里烧好了水,显然正在等待他们的归来。

    “妈,俺回来了!”

    姜冬满脸带笑,冲着屋内喊道。

    任春梅走出门来,看到姜东和李柱抬着沉重的布袋,笑意满盈在脸上:

    “怎么这么晚才回来?是不是累坏了?”

    “没事,有柱子帮忙,收获可不小。”

    姜冬将布袋放到地上,掀开布袋的一角,露出鲜红的熊肉。

    任春梅虽早有心理准备,但看到这么多肉,还是忍不住大吃一惊。

    她伸手摸了摸肉的纹理,满脸惊奇:

    “这些肉够我们吃上好几个月了!”

    “妈,我准备用盐把它腌起来,这样能放得久些。”

    姜冬解释道,随后拿出事先从大队长那里换来的一袋盐。

    任春梅点点头,与姜冬和李柱一起开始忙活。

    李柱负责将熊肉切割成小块,便于后续腌制。

    任春梅则在一旁准备大缸,确认没有杂质后,将切好的熊肉一块块码放进去。

    姜冬则小心地将盐均匀撒在每块肉上,确保没有一丝遗漏。

    在盐的作用下,肉质逐渐变得紧实。

    这样不仅能防止腐败,且腌制后的肉在冬天更为美味。

    三人配合默契,不多时便将所有的熊肉码放整齐,满满当当地塞满了大缸。

    任春梅满意地看着这一切,对姜东说道:

    “这下我们冬天不愁肉吃了,多亏了你。”

    姜冬笑了笑,心里感到温暖。

    而一旁的李柱也打心底高兴,他看着这对母子,满怀期待地说道:

    “冬哥,要不以后咱俩多进山几趟,再多打些猎物,让村里人都能过个好年。”

    “好啊,等天再暖和些,我们再去一趟。”

    姜冬爽快地答应。

    任春梅见天色已晚,便热心挽留道:

    “柱子,
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