第327章 原始部落酋长婆婆47(3/3)

舌头,我教你们做的糖和果脯没少吃吧?味道这么快就忘了?”

    几个孩子捂嘴偷笑,只是那缺大门牙的样子太滑稽了。

    “嘿嘿,怕坏牙,不敢吃太多。”

    “这就对了,牙吃坏了就吃不了肉了。”

    接下来是咸鸭蛋,咸鸭蛋要麻烦一些,需要白酒和醋,部落里有些猴儿酒可以用,但是白醋不知道能不能用柠檬代替,还是不要浪费食物了,最终,云汐拿出了白醋来用。

    首先把有裂缝的鸭蛋和坏鸭蛋挑出来,这些不能用!白醋加入水中把鸭蛋渗泡半小时以上,把鸭蛋清洗干净后晾干或风吹干,这一步要多冲洗两次不能有脏东西。

    准备水3000l 盐400g 花椒一小把大概30粒左右 香叶2片 八角两粒,所有材料一起煮开晾凉备用,这些东西在野外都有找到。

    拿一个小碗倒一点简单蒸馏过的猴儿酒,把晾干的鸭蛋在酒里裹一下消毒,然后轻轻放入密封罐。

    倒入凉盐水,把小碗里剩余的白酒全部倒进去,最后用两三张厨房用纸在表面压上,再用竹网或者竹签之类的压一下,避免鸭蛋漂浮起来,会坏掉,然后密封起来放在阴凉通风处即可。

    平常吃的15天基本就可以了,如果想蛋黄沙一些流油就等到一个月左右,做蛋黄酥的蛋黄需要40~60天不等。

    捉回来的鸡鸭也被做成各种美食,大大丰富了族人的食谱。

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