第28章 小布的厨艺(1/3)

    小布不顾钓友们的拒绝，执意去菜市场买菜，准备大展厨艺。他满心欢喜地踏入菜市场，仿佛这里是他施展烹饪才华的绝佳舞台。

    菜市场里人声鼎沸，各个摊位上摆满了琳琅满目的食材。

    小布首先来到水产区，目光瞬间被一个水盆里活蹦乱跳的草鱼吸引，它们充满生机。他精心挑选了一条体型适中、鳞片完整的草鱼，心里琢磨着：“这条鱼用来做红烧，必定美味至极，能让大伙吃得开怀。”

    随后，小布移步至肉类区。他在排骨摊位前驻足，仔细端详着一根根排骨，用手轻轻按压，感受肉质的弹性，最终挑选了几根色泽鲜亮、肉质饱满的排骨，打算制作糖醋排骨。路过鸡肉摊时，他又购置了一只土鸡，想着炖一锅鲜美的鸡汤。

    在蔬菜区，小布被那一片绿油油的景象深深吸引。他拿起一把水灵灵的青菜，叶片上还挂着晶莹的水珠，仿佛在轻声诉说着新鲜。小布挑选了一把油菜，准备烹制一道清爽可口的蔬菜，又选购了一些蘑菇，打算放入鸡汤中提鲜。

    买完菜，小布拎着大包小包的食材匆匆赶回店里。他一头扎进厨房，迅速系上围裙，眼中闪烁着兴奋与期待的光芒，迫不及待地准备大显身手。

    他先将草鱼放置在案板上，熟练地处理起来，刮鳞、去鳃、剖腹，动作行云流水、一气呵成。接着在鱼身上斜着划了几刀，用盐、料酒和姜片仔细地腌制，以便让鱼肉充分吸收调料的香味。

    而后，把排骨剁成均匀的小段，冷水下锅，他紧盯着锅中逐渐升起的浮沫，心里默默计算着焯水的时间。

    在排骨焯水的过程中，小布把青菜一片片掰开，仔仔细细地清洗，每一片叶子都不疏漏。洗净后，将青菜切成段备用。

    接着开始调制糖醋汁，糖、醋、生抽、老抽按照心中早已熟记的比例倒入碗中，用筷子迅速搅拌均匀。

    他起锅热油，在锅中撒入少许盐，这样可以防止鱼皮粘锅。当油微微冒烟时，将腌制好的鱼缓缓放入锅中，瞬间响起“滋滋”的声响，鱼皮在热油的作用下迅速变得金黄。小布小心翼翼地翻动着鱼，确保每一面都煎制得恰到好处。

    随后放入葱姜蒜、八角等调料煸炒出香，加入生抽、老抽、糖和适量的水，盖上锅盖，小火
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