第27章 冬笋风味(3/3)

你快尝尝，姐姐炒的笋一点都不麻！香香脆脆的可好吃了！”

    有了妹妹的鼓舞，程璟竹的眼神坚定了不少，将笋片和腊肉一起丢入了口中。

    腊肉的表皮带有轻微的焦香，酥脆而不过分干燥，与牙齿接触瞬间碎裂，释放出烟熏的浓郁香气。

    与此同时，冬笋的脆嫩感受非常突出，纤维细腻，轻轻一咬即断，释放出自然的清甜与新鲜，与腊肉的口感形成鲜明对比，增添了一份轻盈与活力。

    咀嚼过程中，腊肉与冬笋的味道逐渐交融，腊肉的咸香与冬笋的清甜在口中相互渗透，创造出一种独特而和谐的风味。

    青红辣椒的加入，带来了一丝微辣与清新的刺激，使整道菜的风味更加饱满，层次分明。

    程璟竹紧闭的眉头渐渐松开了，眼神中充满了惊讶，这个冬笋怎么和他以前吃过的不太一样了呢？

    见状，程云桃忍着笑意，又给他添了一筷子：“再尝尝这道。”

    当脂油煨冬笋送入口中时，首先感受到的是冬笋表面那层被猪脂油浸润后的柔滑与温润。

    这层薄薄的油脂膜不仅为冬笋增添了一层光泽，更在舌尖上缓缓化开，释放出浓郁的油脂香气。

    随着咀嚼的深入，冬笋的清甜逐渐被释放出来，与脂油的荤香完美交织。

    脂油的丰腴在齿间缓缓化开，如丝般柔滑地包裹着每一丝笋肉，却丝毫不觉油腻，反倒凸显出冬笋的清新雅致。

    “诶，真的都不麻嘴了，好吃的！”

    程璟竹显然没有最初那么抗拒了，又一连吃了好几筷子，不断发出清脆的咀嚼声。