第293章 妹妹请客(3/4)

拿稳，切的时候要均匀……” 江影在一旁认真地看着，不时地点点头。

    切好肉后，江雪在锅里加了适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，把肉放进锅里焯水。江影好奇地看着锅里，问：“妈妈，为什么要焯水呀？” 江雪解释道：“焯水能去掉肉的血水和腥味，这样做出来的卤肉才更好吃。” 水慢慢变热，水面上出现了一层浮沫，江影赶紧拿起勺子，想要撇浮沫：“妈妈，我来我来。” 江雪微笑着把勺子递给她，看着她认真的样子，心中满是温暖。

    焯好水的肉被江雪放进另一个干净的锅里，她把香料装进一个小布袋里，扎紧袋口，做成一个香料包，然后放进锅里。接着，江雪又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。江影在一旁帮忙递调料，眼睛一眨不眨地看着江雪的每一个动作。放好调料后，江雪盖上锅盖，把火调小，开始慢慢地卤制。

    厨房里渐渐飘出卤肉的香味，而且越来越浓。江影不停地抽着鼻子：“妈妈，好香呀，我都快流口水了。” 江雪笑着说：“宝贝，耐心等一会儿，卤肉要卤制一个半小时左右，然后再浸泡几个小时，让肉充分吸收卤汁的味道，这样才更好吃。” 江影懂事地点点头：“我知道了，妈妈，美味需要耐心等待。”

    在卤肉卤制的过程中，江影想起要给同学们准备一些小礼物。她回到房间，找出自己心爱的贴纸、小卡片和一些手工制作的小饰品，用彩色的袋子装起来，准备送给同学们。

    一个半小时过去了，江雪关掉火，让卤肉在卤汁里继续浸泡。这时，门铃响了，江影兴奋地跑去开门。只见几个同学站在门口，手里还拿着一些小零食和水果。江影开心地把同学们迎进屋里：“快进来，快进来，我妈妈正在给我们做卤肉呢，可香了！” 同学们走进屋里，闻到卤肉的香味，都忍不住赞叹：“哇，好香啊，江影，你妈妈做的卤肉肯定特别好吃。”

    江影带着同学们来到客厅，大家一起分享着带来的小零食和水果，欢声笑语回荡在屋子里。江雪在厨房忙碌着，她把浸泡好的卤肉捞出来，放在盘子里，此时的卤肉色泽红亮，香气扑鼻，让人看了就垂涎欲滴。江雪又做了一些凉拌蔬菜，搭配卤肉，营养又美味。

    江雪把做好的卤肉和凉拌蔬菜端到餐桌上，同学们
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