第42章 剥板栗(2/4)
沈小夏早上吃的还不怎么饿，看到剥好的板栗，突然想试试糖炒板栗。
糖在这个时代比较珍贵，一般上不会用在炒板栗上，但是沈小夏不缺糖，所以想着试一试。
挑选了些饱满的板栗，沈小夏把它们清洗干净，先晾晒了一下。
然后用剪刀在板栗的外壳上轻轻划上一道口子。
还没穿越之前，她刷短视频的时候听美食博主着重介绍过，这一步至关重要。
如果不剪开一点口子，板栗在炒的过程中会容易因内部压力过大而爆裂，嘣到外面还没啥，要是嘣到身上或者是脸上就不好了。
其实炒板栗还需要用到粗砂，但是现在也来不及准备了，索性就简单的来吧。
沈小夏把白糖倒入锅中，慢慢搅拌。
等糖完全化开，出现糖色后，沈小夏把晒好的板栗倒入锅中。
炒板栗需要不断的用铲子翻动着板栗，防止板栗被炒糊。
随着时间的推移，板栗的外壳逐渐变得油亮起来，散发出阵阵的香气。
在炒板栗的过程中，还要时刻把握好火候的大小。
火不能太大，太大的话容易把板栗炒焦。
火也不能太小，太小的话板栗不容易熟。
经过一段时间不停地翻炒，沈小夏都感觉到有点手酸的时候，糖炒板栗终于做好了。
把板栗盛到篮子里，刚炒好的板栗散发着热气和浓郁的香味。
炒好后的外壳比生的时候好剥很多，沈小夏拿起一颗板栗，用手剥开它的外壳，露出里面的板栗仁。
金黄色的板栗仁小巧而圆润，散发着清甜的香气。
沈小夏把整颗剥好的板栗放入口中，咀嚼了下，口感软糯香甜，那股香甜的味道在口中散开。
板栗本身的清甜混合着白糖的甜味，是沈小夏很喜欢的味道。
沈小夏端出去给大家都尝了尝，大家也没有多吃，一人就拿了两三个尝尝味道。
下午的时候，一群人继续凑在一起剥板栗。
中途的时候，胡时轩回来了，江砚也跟着一起。
两人今天把收的东西，拿去交易了一拨，这会儿刚回来。
江砚过
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
